焦糖布丁怎么做好吃 精选推荐做法4篇

做法1：法式焦糖布丁

菜谱食材
牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 糖粉 20g
做法步骤

  1. 淡奶油加糖粉隔火加热，搅拌均匀

  2. 缓缓的倒入搅拌好的蛋黄液中。再倒入牛奶搅拌均匀

  3. 到两滴香草精，过筛倒入布丁瓶中。中层水浴烤法，180度25分钟，表面出现焦斑就可以了。冷藏后风味更加

做法2：焦糖布丁

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 30g 牛奶 180ml 香草精 两滴
做法步骤

  1. 在小锅里加入细纱糖，小火加热熬成褐色的糖浆时关火，然后即刻倒入事先准备好的热水，搅勻。

  2. 趁热倒入布丁模内（倒入布丁模内片刻既会凝结）。

  3. 在小锅里倒入牛奶、香草精，小火加热，直到出现小气泡。

  4. 在搅拌盆里加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀后加入熬好的香草牛奶混合物搅拌均匀。

  5. 奶浆过滤，把奶浆的杂志过滤出去。

  6. 把过滤好的奶浆等量倒入模具，八分满。

  7. 在烤盘中加入半盘的热水，把模具放在烤盘里，然后放入预热170℃的烤箱里，烤30分钟。［如果中途烤盘内热水变少，可再加入］。

  8. 烤好后，晃动一下模具，如果里边的布丁液不流动，即为烘烤成功。待稍微放凉些放入冰箱冷藏一小时，然后用牙签脱模。

  9. 将模具倒扣在盘子里，把布丁模拿走，这样一道美味的焦糖布丁就做好了。

做法3：焦糖布丁

菜谱食材
鸡蛋 适量 白砂糖 适量 牛奶 适量
做法步骤

  1. 牛奶煮到八成熟关火放凉

  2. 鸡蛋打均匀，放入白砂糖打均匀!

  3. 将鸡蛋倒入放凉的牛奶

  4. 4放进烤箱180度烤40分钟

做法4：入口即化的焦糖布丁

菜谱食材
鸡蛋 3个 砂糖 适量 鲜牛奶 200克
做法步骤

  1. 碗里放入三个鸡蛋 搅拌均匀后加入牛奶 糖 再度搅拌均匀后过筛一遍

  2. 倒入烤碗中 放进已经预热好的宜盾普微蒸烤一体机

  3. 调至空气炸锅模式200度15分钟

  4. 烤完取出撒上白糖再烤8分钟即可

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