蛋挞配菜做法 做法集粹3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 150g 淡奶油 200g 蛋黄 3个 细砂糖 50g 低筋面粉 10g 网购蛋挞皮 20只
做法步骤

  1. 将原料放入容器，反复过滤至没有颗粒，将蛋挞液倒入蛋挞皮内，到2/3即可。

  2. 上烤箱上下火250度，考25分钟即可。

做法2：自制葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 80g 淡奶油 200g 纯牛奶 200g 蛋挞皮 适量 粟粉 6g
做法步骤

  1. 首先将80g白砂糖放进容器里，再加进200g淡奶油和200g纯牛奶，然后打开电磁炉煮沸再加进6g的粟粉搅拌后关火。

  2. 待冷却五分钟后再加进鸡蛋进行搅拌均匀。最后倒入蛋挞皮（喜欢的话可以放入蓝莓果粒等调味）。

  3. 放入烤箱，温度为210°，时间约20--25分钟即可。

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 挞皮 9个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 准备好材料，牛奶我用的我家宝宝的奶粉

  2. 糖和奶粉用温水搅融化

  3. 蛋清分离加入蛋黄搅匀

  4. 搅匀后用纱网过滤

  5. 过滤后的蛋液倒进蛋挞模具里，六七分满即可

  6. 放入提前预热好的烤箱，上下火230℃ 15 分钟

  7. 好出锅，可以稍微烤的焦糖色最好

  8. 细节图，真的和外面买的希望哦！

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