排骨汤怎么做好吃 做法集合4篇

做法1：山药排骨汤

菜谱食材
姜 1块 料酒 1/2汤匙 排骨 500克 葱 适量 盐 2茶匙 山药 1根
做法步骤

  1. 将葱切段，姜切片

  2. 将山药去皮切滚刀块后放入水中浸泡

  3. 再放入水中浸泡

  4. 接着将排骨冷水焯水后盛出

  5. 将焯好的排骨放入砂锅中，再倒入没过排骨的热水和料酒

  6. 接着将姜片和葱段倒入锅中，大火煮沸后盖锅盖转小火煮40分钟

  7. 将山药倒入锅中后，盖锅盖小火煮20分钟

  8. 倒入盐再撒上葱花

  9. 清淡滋补的山药排骨汤完成啦

做法2：营养排骨汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 适量 莲藕 适量 老姜 适量 山药 适量 马蹄 适量
做法步骤

  1. 选尾骨或脊排洗净血水，滤干。放入汤锅里用大火炖30分钟，水开后要去掉血沫。再改用小火慢炖。

  2. 藕去掉皮，切成滚刀。放进锅里与排骨一起炖。

  3. 马蹄洗净去皮，发进锅里与排骨一起炖。

  4. 铁棍山药去皮，切成10cm长的小段。在汤要炖好前30分钟下锅炖。

  5. 美味养生的营养排骨汤就出锅了。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 750克 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕削皮

  2. 排骨煮去血水，洗干净

  3. 莲藕切片

  4. 放入高压锅内

  5. 压力，沸腾后转小火 煮二十分钟

  6. 开锅加入鸡精盐调味

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做法4：简单靓汤之山药虫草排骨汤

菜谱食材
姜 五片 排骨 一根 枸杞 适量 山药 一根 玉米 一根 虫草花 适量
做法步骤

  1. 把山药， 玉米切段，长短按个人意愿，虫草花用清水冲洗一遍。

  2. 排骨入锅中焯水去血末，加料酒和姜祛腥。

  3. 把所有的食材放入砂锅中，定时三个钟（虫草花和枸杞最后一个钟再放）

  4. 喝之前再加入盐调味。

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