葱爆羊肉做法图片 做法集锦6篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 少许 花椒 少许 干辣椒 少许 酱油 适量 盐 少许 淀粉 适量 羊肉片 300克 姜丝 适量 葱丝 适量
做法步骤

  1. 羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。

  2. 锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊肉爆炒，羊肉一变色就可以乘出。

  3. 锅内留少许底油，放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入爆好的羊肉，淋入少许料酒，再爆炒一分钟左右就可以了。

做法2：葱爆羊肉片

菜谱食材
料酒 1大匙 糖 1/2小匙 盐 适量 生抽 2大匙 生粉 1/2大匙 水 3大匙 大葱 1根 火锅羊肉片 200克
做法步骤

  1. 大葱切去头部洗净，斜切成片；　　　

  2. 将生抽、糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐；

  3. 炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出；

  4. 另起油锅,倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒；

  5. 倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅。

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 少许 酱油 适量 糖 少许 盐 适量 淀粉 适量 植物油 适量 羊后腿肉 300g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 羊肉切片放少许料酒，淀粉，生抽腌一会儿。

  3. 羊肉过油去腥，变色就出锅。

  4. 备用

  5. 大火热锅放少许植物油，放葱姜。

  6. 放入羊肉大火爆炒均匀。

  7. 大火翻炒，放酱油，糖盐少许，准备出锅。

  8. 非常鲜香，一起享受美味吧！

做法4：浓香葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 适量 大料 1颗 老抽 适量 大葱 2根 鲜羊肉 500g
做法步骤

  1. 先将切成片的鲜羊肉用老抽料酒和淀粉腌制十五分钟，大葱切斜段备用

  2. 炒锅放油放入大料到九成热放腌好的羊肉，爆炒在放入适量料酒酱油，放少量糖炒至羊肉熟放入大葱

  3. 放入适量盐大火翻炒两分钟关火放少量鸡精即可，浓香葱爆羊肉就完成了

做法5：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 10克 蒜 3瓣 料酒 1勺 酱油 2勺 糖 1勺 蚝油 半勺 盐 适量 黑胡椒粉 1勺 大葱 1根 羊肉 300克
做法步骤

  1. 1羊肉切成薄片，姜切丝，大葱切段备用。

  2. 2腌制羊肉，先将盐，黑胡椒粉，糖，料酒，酱油和蚝油放入羊肉中拌匀，再将葱丝，姜丝，蒜片放入羊肉中，加入一勺食用油拌匀，腌制30分钟左右。

  3. 3热锅凉油，放入花椒，葱花先煸炒出香味，将花椒取出，放入腌制好的羊肉快速翻炒，羊肉炒制变色。

  4. 4将切好的葱段放入翻炒几分钟后即可出锅啦~

  5. 成品

做法6：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 1大匙 蚝油 适量 盐 适量 葱花 适量 青椒 二个 生抽 2大匙 白胡椒粉 适量 大葱 1根 菜籽油 适量 火锅羊肉片 一盒
做法步骤

  1. 下楼买把青菜，看到有羊肉，买了一盒，中午剩下一根大葱，可以凑合一盘菜了 青椒二个洗净切段、老姜洗净切丝，大葱洗净切斜段，绿色部分我丢掉了。冰箱里还有些香葱可以备用

  2. 一盒看着还挺多的，30 一盒

  3. 备好

  4. 撒上二小勺食盐，蚝油，白胡椒粉，料酒或者白酒少许，腌制10 分钟

  5. 抓匀了放碗里。不用解冻，直接可以腌制

  6. 锅烧微厚的菜籽油，冒烟后放羊肉片，炒到变色就行，

  7. 快变色了，捞出来，里面的汁不要，汁倒入碗里备用，锅不洗，倒一点油

  8. 锅里炒出的羊肉汁不要，可以用来炒青菜

  9. 羊肉片装盘 备用

  10. 锅里倒一点油，烧热后放大葱、青椒，红椒，炒软，

  11. 家里没有红椒，放了点剁椒，

  12. 最后放羊肉片，炒二分钟，撒点葱花出锅。如果觉得淡，可以加点盐和鸡精调味

  13. 装盘，

  14. 卖相还可以，口感也不错，还挺下饭的，膻味 很少。

  15. 此时白菜苔登场，一节一节手掐，老的不要，洗净后，锅里放一点油，烧热后，放中午剩下的排骨，取排骨肉就行，骨头不要，炒香后下白菜苔，炒至断生倒刚刚的羊肉汁，炒匀，放点盐，即可出锅。

  16. 白菜苔

  17. 也很下饭的喔， 今年第一次买这个白菜苔呢

  18. 午后的小区

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