糖醋排骨的家常做法正宗 做法5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 500g 冰糖 适量
做法步骤

  1. 把冰糖用小火化开

  2. 把排骨在热水中煮10分钟

  3. 把油到进化开的冰糖里，然后把 沥干水的排骨放进去炒，中火炒个20分钟，然后放醋，喜欢甜点可以加点糖，在放小半碗水，煮个5分钟然后打开锅盖，在炒炒到汁全部收成粘稠状就可以了

做法2：简单版糖醋排骨

菜谱食材
料酒 一勺 排骨 一条 醋 4勺 糖 3勺 生抽 2勺 老抽上色 可用可不用
做法步骤

  1. 锅内放一点油，蒜子、姜片。

  2. 如图把所有的调料都调好，我会加一点老抽，上色好看，我后面还会加入白芝麻。

  3. 排骨倒进去炒一会，加入调料，加入过排骨的水。

  4. 这个就是到后面收汁的时候啦 故意停火拍了张照片。汁都收完了，然后中小火 像炒糖一样炒一下，出现一点焦香就可以关火了（如果不喜欢 就直接收汁就好了）前面加了油，不会很容易糊的，放心。

  5. 撒上芝麻。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 把肉焯熟过水

  2. 放入电压力锅内，葱姜花椒盐，标准程序炖熟

  3. 锅内放入葱姜油，把排骨捞出来放入锅内炒一下

  4. 倒入糖醋汁，糖醋汁配比就按照网上的就可以。料酒，酱油，糖，醋按照1:2:3:4的比例配好就可以了，加入适量的水就可以了。盐自己尝着来。

  5. 收汁出锅，放芝麻。

做法4：陈皮糖醋排骨

菜谱食材
排骨 500g 水 半碗 家乐陈皮糖醋酱 1包
做法步骤

  1. 排骨用姜、料酒、葱飞水后晾干水分 锅里热油倒入排骨煎至四面金黄

  2. 今天就是用家乐这款陈皮糖醋酱做调味料，超级简单快捷方便，厨房小白都能做出大师傅水准

  3. 一包调味料 一包陈皮 全部配齐给你

  4. 放入陈皮翻炒出味

  5. 倒入半碗水

  6. 倒入调味料包

  7. 盖上盖子，中火十分钟

  8. 开盖调味道

  9. 味道没问题后大火收汁

  10. 登登登！！！完成！！！

做法5：新手糖醋排骨

菜谱食材
姜 1块 料酒 1勺 排骨 500克 酱油 2勺 醋 4勺 糖 3勺 清水 5勺 盐 1小勺 八角 2颗
做法步骤

  1. 冷水下锅把排骨焯水，放入生姜料酒去腥

  2. 沥水把排骨用热水洗干净，不要用冷水，冷水会使肉质紧

  3. 热油放入冰糖，开小火慢慢融化。

  4. 冰糖融化有泡泡就倒入排骨，葱段，生姜，八角爆香

  5. 接着倒入调好的水，料酒，糖，酱油，醋，盐调的水，开中火熬10分钟，再倒入两倍排骨的热水熬20分钟

  6. 最后收汁，装盘，洒入少许芝麻，开吃啦

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