土豆烧排骨简单快速做法做法荟萃4篇

做法1：土豆烧排骨

菜谱食材

排骨一斤土豆一斤香叶三片八角三个老抽适量食用油适量生姜三片郫县豆瓣适量

做法步骤

排骨洗净、放入锅里沥水，切记什么都不要放，直接干炒.
沥水完后，将排骨装盘待用。
倒油、油热后放郫县豆瓣炒香，然后将排骨倒入锅里、翻炒至能八成熟。
放八角、香叶、酱油和盐巴、倒入冷水开大火烧十五至二十分钟（水淹没排骨）
捞出锅就可以吃了、我没有收汁哈～很简单的、晚上都吃了两碗米饭

做法2：土豆烧排骨

菜谱食材

料酒 1勺排骨适量土豆 2-4个冰糖 4颗香叶 2片草果 1个山奈 2个桂皮半根八角 1个青椒适量鸡精 2小勺豆瓣酱适量老抽一小勺老姜 1个红椒适量大葱白 2根独蒜 1个红花椒适量

做法步骤

所有材料准备好，清洗干净。
土豆切块，姜蒜切片，大葱切段，青红椒切段。排骨焯水后清洗干净待用。
热锅凉油，小火炒香豆瓣酱，八角，山奈，草果，香叶，桂皮，冰糖全部香料。
再放入青红椒，大葱，姜蒜，排骨，料酒翻炒均匀。
加入没过排骨的开水和一点点老抽，煮40分钟。
再放入土豆，煮至土豆熟透，汤汁浓稠。
加点鸡精这样就好啦！
想吃吗？

做法3：土豆烧排骨

菜谱食材

料酒适量土豆适量鸡精适量生抽适量姜片适量老抽适量肋排适量

做法步骤

肋排斩段,洗净沥干；油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄
入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；
大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；待锅底还留少许汤汁时,入土豆块,入盐和半碗水,大火煮沸转小火炖15min,至土豆绵软,入鸡精即可

做法4：土豆烧排骨

菜谱食材

味精适量花椒适量排骨适量土豆适量干辣椒适量糖适量盐适量八角适量蒜瓣适量姜片适量郫县豆瓣适量红烧酱油适量

做法步骤

姜切片，干辣椒切段，花椒适量，八角两个，备用
一般烧排骨，要切小点，除过血水备用。
锅里放油，差不多5成热时，下适量的郫县豆瓣，翻炒出红油
待郫县豆瓣炒出红油时，下步骤1的调料炒香
下排骨翻炒，这个时候加入少量的红烧酱油和一点点白糖，翻炒至排骨上色
排骨上色后，再加水一大碗，排骨烧20分钟，注意锅里的水，不要烧干了
土豆切块，在水里泡一会去掉过多淀粉。
排骨烧个20分钟，锅里水不要烧干哦，因为还要下土豆块，然后烧至水干，加点味精，起锅，来张成品吧。

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