馒头怎么做 家常做法 优选做法6篇

做法1：玫瑰馒头

菜谱食材
白糖 30g 酵母 5g 中筋面粉 800g 热水 250ml
做法步骤

  1. 按照上述准备的比例和面

  2. 选择在温度高一些的地方让面自己发起来

  3. 制作后不宜久放，放进蒸锅里大火25分钟

  4. 不宜久放，防止风干

  5. 制作完成

做法2：黄白面馒头

菜谱食材
温水 150ml 中筋面粉 300g 安琪酵母 2.5g 玉米面粉 60g
做法步骤

  1. 酵母在温水中化开，然后用来和面，揉到手光盆光面一般光，然后放到屋子里温度尽可能高的地方发酵

  2. 待发酵至1到2倍大，断面呈蜂窝状。开始揉面，揉至蜂窝状消失，然后切段，随便弄成自己想要的样子。

  3. 上凉水锅蒸25分钟左右

做法3：豆角炒馒头

菜谱食材
西红柿 适量 馒头 适量 长豆角 适量
做法步骤

  1. 长豆角洗净切好，馒头切手指粗细不要太小，西红柿切块。

  2. 锅里倒油，比炒菜稍微多一点，热油后先放豆角

  3. 炒一会儿豆角，变色后放入西红柿，倒适量生抽，盐，添水，喜欢豆角硬一点少添，软的多添，到此火一直是中大火，但添水以后稍微小一点，别把菜汤耗完了，

  4. 等豆角软了，汤汁如果少了可以先加水，再咕嘟一下，然后放入馒头快速搅匀，加热馒头，慢了小心锅底糊。

  5. 当当当当！成品就是它了！虽然没有卖相，但很好吃哟！

做法4：全麦馒头

菜谱食材
水 130克 酵母 3克 全麦粉 300g
做法步骤

  1. 今天忘记拍照了，下次做的时候补上

  2. 把面粉到在面包机桶里，酵母用温水化开，酵母融化后倒在面包机桶里，然后加水，建议水一次不要加完

  3. 然后面包机开始工作，按和面功能，和好之后在继续发酵，

  4. 发到差不多2倍大，拿出来拍打一下排气，然后擀出自己想要的形状，放在蒸盘上在放锅里，锅地下放热水二发开始

  5. 差不多20分钟，二发也发好了，开始蒸，锅里坐冷水，大火蒸20分钟后关火闷五分钟就可以出锅了

做法5：懒人早餐炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 韭菜 一小把 火腿肠 半根 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切成小方块放入有鸡蛋的盆里搅拌均匀

  2. 将火腿肠和韭菜分别切成小段

  3. 油热后倒入搅拌均匀的馒头块 先不要搅拌过几秒钟在搅拌

  4. 馒头块大部分成金黄色蛋液都凝固后在放入韭菜和火腿肠

  5. 最后放盐和鸡精再搅拌几下就OK了

  6. 简单丰盛的早餐就可以开动了

做法6：小猪馒头爱元宵

菜谱食材
面粉 300g 葡萄干 适量 酵母 适量 巧克力 一块 元宵 5个
做法步骤

  1. 酵母用35℃左右温水融开，和面。然后放到暖和地方醒发，2个小时左右

  2. 将一小块巧克力用热水融开，备用（我用的是小块德芙黑巧）

  3. 面醒发至1.5-2倍大的时候拿出，揉出气泡

  4. 把面团分成大小均匀的小块，擀平。包裹上一个元宵后揉圆

  5. 用巧克力酱与少许年团揉匀后做小猪的鼻子和耳朵，用筷子扎鼻孔，葡萄干当眼睛（鼻子眼睛粘些清水，更容易粘在一起）

  6. 小猪做好后上锅，在锅里醒20分钟后，开火，水开后15分钟即熟。这里小编也做了玫瑰花，豆果美食里有详细的做法，我也是参考

  7. ok，上桌

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