馒头的做法 优选做法5篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
安琪 适量
做法步骤

  1. 发好面

  2. 发面

  3. 分成五分小剂子

  4. 赶成饺子皮

  5. 用筷子压一下

  6. 从下往上卷起

  7. 分开

  8. 摆在屉上

  9. 蒸15分钟接锅

做法2：大白馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 500克 水 大概150克 酵母 一勺
做法步骤

  1. 步骤略

  2. 上锅二次发酵

  3. 二十分种后开火，烧15分钟。关火5分钟开锅。

做法3：火龙果馒头

菜谱食材
糖 40g 鸡蛋 一个 盐 3g 水 200g 酵母 3g 高筋粉 500g 红心火龙果 1个
做法步骤

  1. 火龙果削皮，榨汁机打成果泥，备用

  2. 面包桶准备好，依次投入水，火龙果汁泥，鸡蛋，面粉，糖，盐，酵母，开启和面程序，快揉15分钟

  3. 面包机揉完后，再人工揉几分钟，把面团揉光滑，放置温暖处加盖发酵

  4. 发酵完成后，将面团分成几个等分，分别排气，然后整形，醒发20分钟

  5. 凉水上锅，中火蒸15分钟，关火焖两分钟揭盖

  6. 成品

  7. 香喷喷的馒头喲，不知道为什么蒸熟后变成这样的颜色，而且还出现了两种颜色，可能是蒸锅上下层受蒸气的影响不同吧

做法4：奶酪馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 黑胡椒粉 少许 奶酪片 2片 发面馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切厚点的片，中间再片一刀。

  2. 加进奶酪片

  3. 蘸好蛋液，进锅炸。蛋液里加盐和黑胡椒粉。

  4. 出锅了！

做法5：牛奶馒头

菜谱食材
糖 30 盐 3克 面粉 300克 牛奶 165
做法步骤

  1. 酵母加入牛奶，天冷时牛奶先加热到温热。

  2. 倒入面粉，加盐和糖。

  3. 先用筷子搅成棉絮状，在倒出来揉面。揉光滑。

  4. 醒20分钟，就可以分割滚圆。

  5. 搓圆放入蒸屉，发至两倍大就可以开火蒸。

  6. 蒸20分钟，闷5分钟取出！

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