上汤西兰花的做法做法集萃4篇

做法1：上汤西兰花

菜谱食材

胡椒粉 1g 料酒 10ml 盐 3g 麻油 5ml 西兰花 500g 皮蛋 1个浓汤宝 1个姜片 2g 火腿肠 1根

做法步骤

西兰花切小朵，姜切小片，火腿肠和皮蛋切小块。
锅里加入清水和盐煮开！放入洗净的西兰花煮约1分钟后捞出，立即冲凉水冷却！
锅内放一小碗清水，放入浓汤宝，姜片以及火腿片煮开！
将西兰花和皮蛋放入锅中，添加少许料酒，煮约2分钟，出锅前加入胡椒粉和麻油炒匀即可！
简单，味美！一个字！鲜！

做法2：上汤西兰花

菜谱食材

姜 2片蒜 3瓣料酒 1汤匙香油 1/3汤匙盐 1/5汤匙油 3汤匙白糖 1/3汤匙西兰花 1个皮蛋 2只浓汤宝 1小盒红萝卜 1/3根

做法步骤

西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水
皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝
烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤
放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾
倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅

做法3：上汤西兰花

菜谱食材

盐适量高汤 2汤匙鸡精少许油适量西兰花 1头蒜粒 5瓣

做法步骤

将西兰花用厨房剪刀分成小块，分时把干留长点，有利于摆盘。清洗干净后，再放了盐和油的开水中煮约1分钟，沥干水分放凉待用；
用一只小于盘子的碗摆放西兰花，杆朝中心，花朝外。
用盘子扣在摆好西兰花的碗上，同时抓牢盘子和碗反转成盘子在下碗在上。
轻轻的把碗拿掉。
锅里油8成热时加入蒜粒炒到微黄时加入高汤、盐和鸡精炒匀。
浇在摆好盘的西兰花上。健康、美味看得见

做法4：上汤西兰花

菜谱食材

西兰花 1颗皮蛋 1个火腿肠 1根

做法步骤

西兰花下水焯熟捞出备用。
火腿肠，皮蛋切丁，蒜切末。
热锅放油，下入蒜末炒香。
再下入皮蛋，火腿翻炒。
加1碗水，下入西兰花。
加1勺蚝油，1勺生抽，1小勺盐，少许胡椒粉调味。
出锅装盘。

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