红烧排骨简单快速做法 做法集粹5篇

做法1：红烧排骨土豆

菜谱食材
排骨 700g
做法步骤

  1. 排骨洗净切开

  2. 土豆削皮洗净切块

  3. 八角 葱切段 姜切片备用

  4. 锅内加油烧开后加入葱段爆香加入酱油再加入排骨翻炒

  5. 翻炒三分钟左右加入热水以及准备好的姜片八角一起炖、其次加入适量酱油、花椒粉、盐、味精

  6. 煮至15分钟左右加入切好的土豆块、此时如果汤少了可以再加入热水适量

  7. 当当…大火收汤差不多半个小时美味的红烧排骨土豆出锅啦……～～～

做法2：红烧排骨

做法步骤

  1. 放生抽老抽诸侯酱把排骨腌起来！把辣椒生姜剁碎！

  2. 锅里热油多点、把辣椒生姜花椒放下去爆香、放适量盐不要太多、然后把排骨倒下去、炒三分钟.放水腌过排骨就行、盖锅！等水烧开就把青瓜土豆胡萝卜倒下去煮十五分钟！放味精、起锅

做法3：红烧排骨

菜谱食材
葱姜蒜 适量 精排骨 适量
做法步骤

  1. 把排骨用高压锅 焖熟 大概20'，普通锅 先大火再小火40' 左右，加入老抽生抽、盐、冰糖、葱姜、花椒大料

  2. 热锅烧油，爆炒排骨，浇入老抽+一点儿豆瓣酱+糖、醋、料酒、蒜末，收汁，盛盘，撒葱花！

做法4：红烧排骨

菜谱食材
姜 少许 花椒 少许 排骨 300克 土豆 一个 大料 三个 醋 少许 糖 少许 葱 少许 盐 少许 青椒 三个 蒜苗 少许 白酒 少许 红烧酱油 少许 白薯 一个 太太乐蔬菜精 少许
做法步骤

  1. 排骨洗好，剁成四厘米左右的小段，用盐淹上半小时。

  2. 油烧热，放入排骨炒，放入红烧酱油继续炒。

  3. 放入葱、姜、蒜苗、花椒炒。

  4. 放入土豆、白薯，添水，放花椒、大料、糖、盐，大火烧开。

  5. 放入白酒，醋。小火炖，直到水基本没有。

做法5：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 蒜 2瓣 排骨 500g 冰糖 50g 香叶 2片 八角 10g 大葱 10g
做法步骤

  1. 1、葱、姜、蒜、八角，香叶切好备用

  2. 2、排骨洗净，冷水下锅焯出血沫，然后捞出用冷水洗洗

  3. 3、锅内放油下冰糖

  4. 4、冰糖溶化到这个颜色

  5. 5、慢慢倒入排骨（注意排骨里记得控干水分再往里倒，不然会溅糖）快速翻炒使排骨均匀上色

  6. 6、加入葱姜蒜八角香叶，盐一小勺，生抽两勺，老抽一小勺快速翻炒

  7. 7、加入温水一大碗没过排骨，大火烧开盖上锅盖转小火炖40分钟左右，到底部汤汁差不多干了大火收汁，撒入白芝麻翻炒均匀

  8. 8、用筷子夹出来装盘，上面再撒一点白芝麻装饰。完美.......

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