金沙玉米做法图片 推荐做法4篇

做法1：金沙玉米元宝虾

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 30克 油 适量 面包糠 适量 水 适量 玉米粒 250克 咸蛋黄 3个 基围虾 12只
做法步骤

  1. 玉米粒洗净滤干水分备用；

  2. 咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥；

  3. 基围虾去头抽虾线，留其尾；

  4. 鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊；

  5. 将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂；

  6. 再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠；

  7. 将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起；

  8. 整齐的在盘子周边摆上一圈；

  9. 重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起；

  10. 炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙；

  11. 下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙；

  12. 最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可。

做法2：金沙玉米

菜谱食材
料酒 适量 干淀粉 适量 白胡椒粉 适量 玉米粒 300g 咸蛋黄 3个
做法步骤

  1. 咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。

  2. 玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。

  3. 把玉米上多余的淀粉筛掉。

  4. 锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。

  5. 锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。

  6. 倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。

做法3：金沙玉米

菜谱食材
咸蛋黄 适量 虾 适量 鲜玉米粒 适量
做法步骤

  1. 虾去壳留尾，依次裹上一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠，备用

  2. 玉米撒上淀粉，抓匀，筛去多余面粉

  3. 咸蛋黄加料酒上锅蒸10分钟，蒸熟后碾碎

  4. 油锅烧热，炸熟虾捞出

  5. 玉米粒下锅炸至金黄

  6. 锅中留底油，下咸蛋黄炒散

  7. 炒到起泡沫加入炸好的玉米和虾，根据自己口味酌量加一勺白糖，炒匀起锅

做法4：金沙玉米粒

菜谱食材
食用油 适量 甜玉米 1根 咸蛋黄风味调料 15克
做法步骤

  1. 新鲜的玉米煮熟，把颗粒搓下来

  2. 开火锅里倒入适量的油

  3. 稍微温热的状态倒入咸蛋黄调料， 快速搅拌均匀 倒入准备好的玉米粒 让油和咸蛋黄迅速包裹住玉米粒 蛋黄是有味道的不需要调味 翻拌均匀出锅 转盘 即可

  4. 玉米粒香甜软糯 蛋黄的沙沙口感 非常搭配 感觉可以当零食吃

  5. 颜色很不错吧 你也试一试

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