西红柿鸡蛋面家常做法步骤

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 5g 高汤 30g 葱花 15g 西红柿 4个 热水 500ml左右
做法步骤

  1. 鸡蛋放入碗内打散，西红柿洗净切小块备用。

  2. 锅热后倒入少许油，把打好的蛋液放入用筷子划炒至碎后盛出。

  3. 锅洗净后重新倒入适量油，待油3成热时倒入葱花炒出香味后把西红柿块放入翻炒至起沙，调入盐翻炒均匀后注入沸水。

  4. 加入高汤或者高汤块（鸡精、鸡汁亦可），待食材沸腾后倒入炒好的蛋碎，搅拌均匀即可。

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
盐 适量 西红柿 1颗 洋葱 1小圈 芝士片 1片 花蛤 一把
做法步骤

  1. 因为是即食午餐 所以没有拍下详细流程 但简单到不行就不用多详细拍照了

  2. 花蛤外壳洗净 我是反复搓 让他们自己碰撞 我吃外面吃的带沙的吃怕了 所以要求洗得不是非一般干净 洗完 放水里静置 放些盐下去 再吐些沙 洋葱 西红柿切丁 要丁丁丁喔 锅烧热 放油 （油不必怕多 这样才香 一点都不会油腻）下洋葱丁 烧至带金色 下西红柿丁 顺向慢炒 炒至汤汁带出可放盐 待盐炒匀 放开水 水开放花蛤 放面 出锅前放一片芝士 完美

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一人一个 盐 适量 葱花 适量 西红柿 1个 食用油 适量 水 一人份是一碗 香菇 一人份是两个 花椒面 适量 辣酱 依据个人喜好 龙须面 适量
做法步骤

  1. 葱丝切成碎丁，西红柿切小块，香菇切成片状

  2. 锅内到少许油，油热后加入辣酱，西红柿，葱末翻炒至葱香散发出来

  3. 加入适量水，水开后打入完整的鸡蛋，开大火，至荷包蛋八成熟为止，捞出鸡蛋，倒入切好的香菇，并放适量盐和花椒面，转至小火。

  4. 等香菇5分熟（这个自己掌握）时，放适量龙须面在锅内，小火煮熟，加入煮好的荷包蛋。

菜谱做法推荐