糖醋排骨的做法 快手做法4篇

做法1：糖醋排骨

做法步骤

  1. 排骨洗净后放水，放酒，葱，姜，煮开（焯水）

  2. 烧开后把水倒掉，用冷水冲一下放凉

  3. 锅热之后放少许油，油热后放两姜片，再倒入排骨，煎至两面黄，煎得差不多有点黄就可以了，不然会老，然后加水烧开。

  4. 烧开之后放醋，醋可以稍微多一点，防止时间长了醋味淡，先放醋可以让肉膨松，用筷子可以撮透肉时，再放酱油，放糖，慢火慢炖至烧开收汁~

做法2：无油盐的糖醋排骨超级简单

菜谱食材
排骨 500g 醋 30g 白糖 50g 姜蒜 适量 酱油老抽 5g
做法步骤

  1. 精排骨500g洗净放锅里煮

  2. 调好汁水，糖➕醋➕酱油➕料酒➕姜蒜

  3. 煮开水后放入糖醋汁继续煮

  4. 煮到水干为止，最后要干的时候记得多多翻动，免得糊！记住，一定煮的水干才会挂汁哦！

做法3：懒人糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 葱 适量 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 早上先把化了的排骨用凉水泡上，总觉得这样去腥去血水，通常带孩子出去，所以都是泡了三个小时

  2. 凉水抄水步骤省去，油锅，葱姜炒一下，下排骨，要大火，翻炒，也别煎太久，有嚼劲的年轻人喜欢，但是孩子老人就不行了

  3. 这是我切的葱姜

  4. 翻炒时下红烧酱油，冰糖。加水漠过排骨再多点，大火开个十分钟，小火慢炖，直到汤快没了，加盐，然后最后汤粘稠加糖同比例的香醋，翻炒出锅

  5. 这不能说是严格意义的糖醋排骨，但是味道不错，而且是简单的快手菜，适合妈妈和老人做，因为中间大把时间不用看锅，可以和孩子玩或者忙别的

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 2汤匙 排骨 10-15小块 冰糖 适量 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 八角 1颗 食用油 适量 生姜 5片 水 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，泡冷水去血

  2. 酱油，料酒，米醋准备好备用

  3. 生姜切片，大蒜，冰糖，八角备用

  4. 锅中放油，加入姜片，大蒜爆香后加排骨大火爆炒（这个步骤前记得将排骨空干水分哦）

  5. 排骨变色后加料酒，酱油，醋，冰糖翻炒均匀~加入适量清水（超过排骨）加八角，小火慢炖，约十分钟后大火收汁！

  6. 出锅，开吃！

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