烤羊排好吃做法 优选做法4篇

做法1：辣烤羊排

菜谱食材
盐 适量 辣椒面 适量 辣椒油 适量 耗油 适量 孜然 适量 羊排 适量
做法步骤

  1. 羊排洗净

  2. 在羊排上用牙签扎洞…然后拿辣椒油，盐，耗油，孜然，辣椒腌制一小时

  3. 锡纸包住，放烤箱 200℃40分钟…

  4. 撕开锡纸，撒辣椒面，孜然，辣椒油，

  5. 收汁，烤到稍微干一点…

做法2：烤羊排

菜谱食材
羊排 2斤
做法步骤

  1. 洗干净，羊排的肉多了点，切下来可以多做一个菜：葱爆羊肉

  2. 切上洋葱，撒上适量的椒盐和孜然粉，给每一块羊排按按摩

  3. 腌制六小时后摆盘，切了一个云南的紫心土豆，我直觉告诉我，烤出来土豆吸了羊肉的汤汁会很入味

  4. 180℃预热烤箱15分钟，然后放进去烤，上下180℃烤25分钟，然后拿出来一看居然汤汁有点多

  5. 第二次把羊排翻身然后发烤架上烤，土豆洋葱就放下面盘子里，第二次180℃烤15分钟

  6. 出炉，制作成功，再撒多点孜然粉和椒盐，味道棒棒哒！

  7. 多余的羊肉用大葱炒多一个菜：葱爆羊肉

  8. 洋葱土豆也成一个菜，总结经验：羊排还是要少肉一点的。烤出来才更香

做法3：烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 洋葱 1个 食盐 适量 姜蒜 适量 花椒大料 适量 鲜羊排 2-3斤
做法步骤

  1. 将鲜羊排肉多的一面划十字刀花。前前后后抹上料酒

  2. 准备一个大点的盆，能放下羊排即可。将花椒，大料，洋葱丁，姜片，大蒜片放入，加适量食盐，倒入开水，做成煨汁，将羊排放入，上附保险膜，阴凉处2个小时及以上使羊排入味。

  3. 煨好的羊排控干水分。用锡纸包裹严，入烤箱，上下火200度50分钟，取出。

  4. 将取出的羊排上转叉，200度上下火或者热风烘烤20分钟，取出。

  5. 撒上孜然辣椒面，视口感加盐，再入烤箱转烤30分钟，看表面金黄，即可。

做法4：烤羊排

菜谱食材
姜 3-5片 料酒 少许 花椒 20粒 蚝油 少许 盐 少许 香叶 2片 桂皮 1块 油 少许 香菜 一小把 生抽 少许 洋葱 半个 白芝麻 适量 孜然粉 一大勺 十三香 少许 羊排 1扇 孜然粒 适量 烤肉粉 少许 腌制料 适量
做法步骤

  1. 羊排切条，加入洋葱、姜片

  2. 加入烤肉粉、孜然粉、十三香、料酒、酱油、蚝油

  3. 加入香叶、花椒、桂皮、食用油，抓匀腌制最少半小时，我腌了两小时左右。

  4. 有烤盘上铺上锡纸，把所有的配菜都放在烤盘上，最后把羊排放上，撒上孜然和白芝麻

  5. 上烤箱，中层上下火200度烤20分钟

  6. 20分钟后取出翻面，再烤20分钟，如果肉厚可以再加20分钟。

  7. 烤好了，羊肉鲜嫩多汁。

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