土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

主料

味精
适量
花椒
适量
排骨
适量
土豆
适量
干辣椒
适量
糖
适量
盐
适量
八角
适量
蒜瓣
适量
姜片
适量
郫县豆瓣
适量
红烧酱油
适量

土豆烧排骨做法步骤

1
姜切片，干辣椒切段，花椒适量，八角两个，备用
2
一般烧排骨，要切小点，除过血水备用。
3
锅里放油，差不多5成热时，下适量的郫县豆瓣，翻炒出红油
4
待郫县豆瓣炒出红油时，下步骤1的调料炒香
5
下排骨翻炒，这个时候加入少量的红烧酱油和一点点白糖，翻炒至排骨上色
6
排骨上色后，再加水一大碗，排骨烧20分钟，注意锅里的水，不要烧干了
7
土豆切块，在水里泡一会去掉过多淀粉。
8
排骨烧个20分钟，锅里水不要烧干哦，因为还要下土豆块，然后烧至水干，加点味精，起锅，来张成品吧。

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