蚂蚁上树怎么做好吃又营养 做法集萃6篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 1小块 蒜 3粒 酱油 适量 葱 1颗 花生油 适量 盐 1小勺 红糖 2小勺 粉丝 2块 肥瘦猪肉 150
做法步骤

  1. 把粉丝放入凉水中浸泡15分钟！捞出备用！

  2. 把猪肉切碎，捣碎放少量盐搅拌！

  3. 把葱花，蒜粒，姜丝切好待用，还可以切几段葱白备用

  4. 把蒜粒放入油锅中，先爆一会！再把肉末放锅中翻炒！相继放入酱油，姜丝，煮入味！盖过收汁五分钟

  5. 把刚刚的粉丝放少许盐搅拌均匀，先在小砂锅中放少许油涮底，放入姜丝，蒜末！把粉丝放入锅中，倒入少许水！盖锅煮4分钟！记得搅拌一下，以免粘锅！

  6. 把刚刚炒好的肉末倒入锅中，盖锅煮3分钟，起锅！ok，蚂蚁上树出锅

做法2：蚂蚁上树

菜谱食材
葱花 适量 辣椒粉 适量 粉丝 适量 鸡肉 适量
做法步骤

  1. 鸡丁

  2. 准备材料

  3. 泡粉丝

  4. 爆香蒜蓉，下肉丁放酱油炒肉至熟，再下粉丝和水，煮一会儿再放辣椒粉和十三香适量，搅拌一下煮至收汁，出锅

  5. 撒上葱花美美哒~

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量 蒜 2瓣 泡红辣椒 3个 葱 4根 蚝油 适量 生抽 适量 粉丝 2把 郫县豆瓣 适量 猪肉末 150g 泡豇豆 3根
做法步骤

  1. 拿出龙口粉丝2把，清水浸泡20分钟。

  2. 粉丝泡软后将粉丝沥出。

  3. 将泡豇豆，红辣椒切成颗粒。

  4. 把姜和蒜切碎。 猪肉末，郫县豆瓣，葱姜蒜，生抽，蚝油搅拌均匀。

  5. 锅里放油。油热后将拌好的猪肉末和泡豇豆放进均匀翻炒。

  6. 把沥干的粉丝放入锅中，加水煮一下。把粉丝煮软，入味后起锅。

  7. 最后撒上葱花。 成品如图。

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
胡萝卜 30g 盐 5g 豆瓣酱 一勺 老抽 3g 五花肉 80g 粉丝 30g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 蒜切末，红辣椒切碎备用

  3. 胡萝卜去皮切成小丁

  4. 把五花肉剁成肉馅待用

  5. 粉丝用温水浸泡软

  6. 锅中倒入1汤匙色拉油，油热后倒蒜末辣椒碎爆香

  7. 下肉末大火爆炒

  8. 炒散肉末，放入胡萝卜丁翻炒，倒上一勺豆瓣酱炒出红油

  9. 倒入泡好的粉丝，翻炒

  10. 用筷子翻拌，倒一点老抽调色，慢慢炒一会后加少许盐、鸡粉调味。

  11. 盛起，开动吧！

  12. 粉丝别炒干、炒糊了，有点软软的最好吃

  13. 盛一碗米饭，还等什么，赶紧开吃~

  14. 蚂蚁上树，拯救食欲的超级下饭菜

做法5：蚂蚁上树家常简易版

菜谱食材
生抽 适量 老抽 适量 五花肉 5块 葱姜蒜 适量 耗油 适量 盐糖味精 适量
做法步骤

  1. 吃剩下的五花肉若干块，切碎。热油锅，放入葱姜蒜爆炒，加入五花肉沫。

  2. 准备碗汁，加入老抽、生抽、耗油、盐、糖、味精、水调匀。

  3. 将浸泡好的粉丝放入锅里，倒入碗汁。

  4. 中火翻炒后，大火收汁，撒上葱花。

做法6：蚂蚁上树

菜谱食材
葱姜蒜 适量 龙口粉丝 两团
做法步骤

  1. 两团粉丝，沸水泡三至五分钟（包装袋后面这么写的，具体时间看你们买的粉丝哦）捞出凉水泡一下，沥干备用。

  2. 葱姜蒜切碎，肉剁成肉沫，加入刚刚切的少许葱姜碎和料酒一丢丢盐，再加一指节量的醋（图片明明拍了，结果找不到了(⋟﹏⋞)）

  3. 油热之后剩余葱姜碎下锅炒香

  4. 加入肉沫，炒至变色，因为刚刚加了醋，很容易炒散。

  5. 加入豆瓣酱一铲子尖尖那么多（可根据自己的口味增减）

  6. 倒入之前备好的粉丝翻炒，因为过了凉水，就不容易坨在一起啦~ 加入少许生抽，一碗水，继续翻炒~

  7. 炒至粉丝透明，等水差不多吸收了关最小火，加少许糖提味，放入盐和鸡精，开大火翻炒两下就可以出锅啦~٩(*´◒`*)۶

  8. 简单美味又下饭哦~

  9. 蚂蚁上树成功啦~

菜谱做法推荐