咖喱鸡饭做法详细步骤

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一根 高汤 一碗400ML 洋葱 半颗 黑芝麻 若干（摆盘用） 咖喱块 三块 鸡腿肉 一只
做法步骤

  1. 先将鸡腿肉用料酒腌制，土豆，胡萝卜，洋葱切丁备用

  2. 把鸡丁用开水绰半熟，撇去浮沫，捞出备用

  3. 倒入油30g热锅，放鸡丁，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁一起下锅翻炒

  4. 待土豆丁变白时，加入400ML高汤，煮沸后调中火煮10min。

  5. 关火，放咖喱块，搅拌均匀，使咖喱块完全融解后，打开火，微火炖5min至咖喱呈稠糊状

  6. 将煮好的咖喱浇在米饭上，一道美味的咖喱鸡饭就做好啦。P.S.喜欢摆盘的亲们可以将米饭用小碗盛，倒扣于盘子上，撒些黑芝麻

做法2：傻瓜都会做的咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 3个 胡萝卜 1个 盐 半茶匙 生抽 适量 生粉 适量 洋葱 1个 咖喱粉 适量 白胡椒 三分之一茶匙 咖喱块 1盒 鸡胸 300g
做法步骤

  1. 鸡肉切丁，用白胡椒粉，咖喱粉和生抽，生粉腌渍15分钟左右

  2. 锅大火烧热倒入橄榄油，七成热时放入洋葱爆香

  3. 倒入鸡肉翻炒至鸡肉发白，倒入土豆和胡萝卜。

  4. 加水，大火滚开转中火。盖好盖子闷煮15分钟左右

  5. 神器…味道还好…我喜欢味道重的…土豆沙了后放入咖喱块儿…我放了一整盒…

  6. OK…傻子都会做的咖喱鸡饭呦…

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 80g 生抽 2g 植物油 适量 牛奶 50g 洋葱 50g 温水 适量 鸡腿 2只 咖喱 20g
做法步骤

  1. 土豆去皮，切成滚刀块。

  2. 胡萝卜削去皮后切小丁。

  3. 洋葱同样切丁备用。

  4. 洗净的鸡腿肉沿腿骨剪去相连的筋膜。

  5. 取出鸡腿肉。

  6. 切成小块。

  7. 热锅加油。

  8. 把鸡腿肉倒入，中小火翻炒至鸡肉完全变色。

  9. 倒入2g生抽炒匀。

  10. 再倒入洋葱丁炒香。

  11. 再把胡萝卜丁、土豆块倒入翻炒2分钟左右。

  12. 接着倒入适量温水，没过食材即可。 如果家里有高汤的话，味道会更加鲜美。

  13. 加盖焖煮15分钟左右。

  14. 倒入20g咖喱。 咖喱可以根据宝宝年龄和口味适当调整用量。

  15. 煮至咖喱融化后，再倒入50g牛奶。 牛奶可以让整体的口感更加柔和，味道也会更加香醇浓郁。

  16. 拌匀后即可出锅，上桌享用！

做法4：夏季限定秘制咖喱鸡饭

菜谱食材
姜 3片 芒果 1个 油 1汤匙 蒜瓣 6枚 黄瓜 1/2根 咖喱粉 2茶勺 鸡 1只 大土豆 1个 咖喱块 2块 白洋葱 1个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 洋葱细切

  3. 葱姜细切

  4. 土豆切成这样的块

  5. 红黄辣椒切小块

  6. 昨夜的整只轻烤过的剩鸡，剔骨，切块

  7. 锅中倒入油，微热，放入葱姜末炒香

  8. 倒入洋葱炒出透明色

  9. 倒入土豆炒出香味，约2分钟

  10. 倒入鸡和辣椒略炒，因为鸡半熟不需要放入炒锅太早

  11. 咖喱粉两茶勺，拌匀

  12. 加水600毫升左右，我先加入了390ml左右，后有两次加入了各100ml，总之，水不要太多，使与食材齐平或略越过就好，然后大火煮开持续五分钟

  13. 然后倒入咖喱块

  14. 因为咖喱块易粘锅，故提前切丁并格滤网使融化

  15. 大约三分钟后，加入芒果打成的酱

  16. 加入两茶勺酱油

  17. 小煮2-3分钟，汤浓且饱满

  18. 半根黄瓜切丁topping

  19. いただきます

做法5：比外卖好吃的咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一根 大葱 一根 鸡胸肉 1块 青辣椒 一个 味好美咖喱酱 一袋
做法步骤

  1. 现处理食材~全部切丁

  2. 起锅烧油、放入葱花、鸡块，煸至断生。

  3. 倒入蔬菜块~吧啦几下

  4. 倒入半碗水、然后放咖喱酱，依自己口味就好。然后炖个三四分钟就好。

  5. 米饭装在碗里，扣过来，淋上咖喱~ 撒上一点黑芝麻~怎么样？超级有食欲是不是？？

菜谱做法推荐