西红柿炒鸡蛋的制作方法和配料 快手做法4篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 西红柿 适量
做法步骤

  1. 准备好西红柿 鸡蛋 食材非常重要 西红柿选比较熟透那种 捏起来很硬的会很酸 汁水也太少 还得要几棵小葱

  2. 煮一锅开水 西红柿放里滚一圈捞出剥皮切块 鸡蛋一般用两个 捏在碗里搅拌均匀

  3. 锅中放油开中小火 油热倒蛋汁 需要让鸡蛋成块 之前不能翻动

  4. 鸡蛋可以留锅内 放西红柿盖在蛋上面 总觉得这样可以让西红柿的汁充分融入蛋里面 过半分钟来个大翻身，让蛋盖在西红柿上面 使西红柿充分熟透

  5. 放盐 撒葱花 起锅

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 少许 料酒 少许 鸡蛋 3颗 盐 少许 西红柿 4颗 鸡粉 少许
做法步骤

  1. 首先把西红柿洗干净，把它的蒂除去。切成小块，也要记得把里面的蒂切去。吃的时候才不会有硬硬的东西。

  2. 接着把3个鸡蛋打在碗里，往里面加入半汤勺的料酒，少许盐，把蛋打均匀。

  3. 在锅里倒入油，等锅先热，大约2、3分钟，把打好的蛋倒进去，立即关火。接着利用锅的余热，把蛋炒均匀。之后盛到碗里。

  4. 再往锅里倒一点点油，一分钟后加入已经被拍扁了的蒜，先炒香锅。再加入西红柿，不断的翻炒和弄碎西红柿。

  5. 见西红柿差不多都碎成小块和起沙，就加入已炒好的鸡蛋，先用大火炒几下，再关小火让它收汁。见差不多了，就可以加入少许盐、鸡粉，炒均匀，关火。

做法3：西红柿炒鸡蛋青豆版

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 1勺 葱花 少许 西红柿 4个 青豆 100g
做法步骤

  1. 西红柿切块，鸡蛋打散炒熟

  2. 现将西红柿用油烧下，然后将已熟的鸡蛋和青豆放进锅中搅拌，

  3. 放盐，葱花，少许白糖后即可出锅

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 2瓣 鸡蛋 2个 盐 2克 白砂糖 2克 西红柿 1个 紫林陈醋 1勺
做法步骤

  1. 打两个鸡蛋，加入一勺紫林陈醋，少许盐搅匀，西红柿切块儿，蒜切块儿。

  2. 热锅下油，炒出鸡蛋。留点底油，倒入一半西红柿，加点白糖炒出汤。加入蒜，鸡蛋和剩余西红柿。

  3. 翻炒均匀即可出锅，盛盘食用。

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