大盘鸡怎么炒才好吃 做法集萃3篇

做法1：啤酒大盘鸡

菜谱食材
土豆 3个 胡萝卜 1根 糖 少许 大蒜 5颗 盐 少许 青椒 半个 啤酒 一瓶 红椒 半个 鸡翅根 500g 味极鲜 少于
做法步骤

  1. 鸡翅根一切二，盐，胡椒，啤酒腌制。一个小时入味

  2. 我用的是保鲜膜把他包起来。。

  3. 土豆，胡萝卜，去皮，切大块<切大块一方面吃起来爽，另一方面保密，你们吃的时候就知道了，>

  4. 焯一下水<不要太熟>后面还要煮

  5. 热油，下青椒，红椒，大蒜，炒香

  6. 加入鸡块

  7. 加入土豆和胡萝卜，翻遍一会儿。

  8. 啤酒来了，推荐青岛啤酒。。。

  9. 煮的照片忘记拍了，煮开后中火30分中左右。大火收汁即可。

  10. 我加了宽面。也可以不加。

做法2：大盘鸡

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 葱 适量 大蒜 适量 青椒 适量 番茄酱 适量 红椒 适量 鸡腿肉 二斤
做法步骤

  1. 土豆切块，鸡肉过水！

  2. 青红椒切碎，大小随意

  3. 大蒜去皮

  4. 冰糖

  5. 啤酒

  6. 郫县豆瓣在锅里熬出红油后，葱姜蒜

  7. 下锅爆炒在放鸡肉炒至变色，

  8. 加啤酒，加番茄酱，开炖！

  9. 炖15分钟后，加土豆，20分钟后出锅

  10. 炖的土豆变酥软就可以吃了

做法3：香辣大盘鸡

菜谱食材
蒜 半头 土豆 1颗 胡萝卜 半颗 酱油 1汤匙 糖 1小勺 葱 2根 盐 1小勺 老抽 1汤匙 尖椒 1根 鸡腿 2个 热水 适量
做法步骤

  1. 首先将鸡腿洗干净，剁成小块

  2. 加料酒跟葱、姜片腌制半个小时

  3. 辣椒切块，蒜去皮，葱切段

  4. 土豆胡萝卜洗干净去皮，切块泡冷水

  5. 锅内烧水，水开后放鸡肉跟葱姜煮一会，去掉血沫将肉捞出鸡肉

  6. 锅内加油，油温热起加花椒八角，葱蒜炒香

  7. 之后放鸡肉翻炒

  8. 加一点点糖翻炒上色

  9. 放辣椒翻炒均匀

  10. 加土豆胡萝卜翻炒均匀

  11. 加盐

  12. 酱油跟老抽

  13. 翻炒上色

  14. 加沫过鸡肉的热水，盖盖子炖煮

  15. 汤汁减少就可以关火盛出

  16. 鲜嫩的鸡肉，微辣的口感特下饭

  17. 成品图

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