土豆烧肉家常做法步骤 做法5篇

做法1：土豆烧肉闷饭

菜谱食材
姜 四片 料酒 适量 土豆 一个 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 少量 五花肉 一块 洋葱 一个 香菇 五个
做法步骤

  1. 1.五花肉切小块，土豆，洋葱切小块，香菇切丁。姜切丝。

  2. 2.热油，关中火，放入姜扁炒，放入五花肉炒五分钟左右，放入糖，（不爱吃可不放）料酒炒一下，放入酱油，继续炒，放入土豆洋葱香菇，最后放入盐，鸡精，在炒一会，可稍微多点盐因为后边还要放水蒸，最后放入洗好的米，翻炒一下，关火

  3. 把拌均匀的菜饭倒入电饭煲，加入开水，刚盖过食材即可，不用太多，不然米饭会很烂，按下煮饭键即可

  4. 煮饭的空挡，冲了一碗酸汤，搭配起来正好去油腻，准备一个空碗，放入盐，胡椒粉，鸡精，醋，两滴香油，韭菜切碎，虾皮，紫菜，冲入开会即可

做法2：家常土豆烧肉

菜谱食材
土豆 两个 酱油 适量 糖 半勺 猪肉 适量
做法步骤

  1. 买好的五花肉切块，凉水入锅焯水

  2. 把五花肉捞出控水，放炒锅内煸炒(不放油）不喜欢太肥的

  3. 煸至微黄盛出，下图都是煸炒出来的油

  4. 五花肉煸炒出来的油炒糖，一般都是化开就好，主要怕糖油贱到脸上

  5. 大料准备好

  6. 肉倒进去，放大料炒

  7. 放料酒生抽，料酒生抽可以多放，放一点点老抽增色

  8. 加开水，没过肉。然后小火慢炖，炖一个小时

  9. 大火收汁。就可以吃了

  10. 这次买的肉有点肥，中途我又加了开水放了土豆。

做法3：土豆烧肉闷饭

菜谱食材
姜 四片 料酒 适量 土豆 一个 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 少量 五花肉 一块 洋葱 一个 香菇 五个
做法步骤

  1. 1.五花肉切小块，土豆，洋葱切小块，香菇切丁。姜切丝。

  2. 2.热油，关中火，放入姜扁炒，放入五花肉炒五分钟左右，放入糖，（不爱吃可不放）料酒炒一下，放入酱油，继续炒，放入土豆洋葱香菇，最后放入盐，鸡精，在炒一会，可稍微多点盐因为后边还要放水蒸，最后放入洗好的米，翻炒一下，关火

  3. 把拌均匀的菜饭倒入电饭煲，加入开水，刚盖过食材即可，不用太多，不然米饭会很烂，按下煮饭键即可

  4. 煮饭的空挡，冲了一碗酸汤，搭配起来正好去油腻，准备一个空碗，放入盐，胡椒粉，鸡精，醋，两滴香油，韭菜切碎，虾皮，紫菜，冲入开会即可

做法4：土豆烧肉

菜谱食材
姜 六片 味精 半勺 料酒 两勺 土豆 三个 醋 一小勺 糖 一小勺 盐 3克 八角 一个 五花肉 200克 小葱 一根
做法步骤

  1. 准备五花肉

  2. 三个土豆削皮备用

  3. 切片泡水备用

  4. 切几片姜备用

  5. 肉放锅中焯水后 捞出洗净备用

  6. 锅中入油放姜片爆出香味

  7. 放肉煸炒至微黄 放入料酒 醋 盐 八角 老抽 清水 大水烧开后调至小火

  8. 汤汁快收干时 放入土豆 糖 味精至土豆软烂

  9. 出锅前撒入小葱

做法5：超级下饭的豆角土豆烧肉

菜谱食材
土豆 1个 清水 适量 盐 1小勺 猪肉 1块 淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺 生抽 2小勺 蒜瓣 2个 食用油 少许 生姜 4片 大葱 半根 豆角 2小把
做法步骤

  1. 前腿肉500克，肥肉切片炼油，瘦肉切块备用

  2. 豆角切段，土豆切块，葱姜蒜备用

  3. 加入豆瓣酱和淀粉抓匀

  4. 肥肉炼干后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味

  5. 加入瘦肉翻炒至变色

  6. 加入豆角和土豆，一碗水，一勺盐，一勺生抽，大火烧开后盖锅盖转小火慢炖

  7. 二十分钟左右，菜肉都入味了，汤汁也变稠，可以吃饭了！

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