银耳雪梨羹的家常做法 做法集合6篇

做法1：银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 枸杞 适量 雪梨 1个
做法步骤

  1. 准备好食材：削好的梨要把核去干净。银耳适量发泡好。

  2. 把雪梨放在容器里，将银耳，冰糖，枸杞放入。如果梨子里放不下了，可以像我一样放在梨外面，炖好后和着梨汁一起吃，口感极好。

  3. 放入蒸锅。

  4. 20～30分钟后，美味的银耳雪梨羹就出锅啦！

做法2：银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 一小把 银耳 一小朵 枸杞 十颗 雪梨 一个
做法步骤

  1. 银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。

  2. 银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。

  3. 炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

  4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

  5. 开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

  6. 成品出炉。

做法3：冰糖银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 半朵 雪梨 1个
做法步骤

  1. 银耳泡发，洗净撕成小朵。

  2. 将银耳和冰糖放入锅中，加入适量纯净水，隔水慢炖三个小时，将银耳炖出胶质。

  3. 雪梨洗净切块，皮留不留都可以。

  4. 将雪梨倒入锅中，隔水继续炖一个小时即可。

  5. 甜甜的冰糖雪梨，清热止咳，特别适合冬季感冒发热时食用，小伙伴们快做出来尝尝吧~

做法4：银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 枸杞 适量 红枣 适量 百合 适量 雪梨 适量
做法步骤

  1. 银耳泡一小时，泡发

  2. 去掉根部，撕成小块

  3. 干百合泡半小时

  4. 雪梨用盐水搓洗一下

  5. 切成小块

  6. 红枣去核

  7. 银耳先上锅炖半小时

  8. 加入红枣，百合，雪梨，冰糖炖半小时

  9. 最后加入枸杞，一分钟出锅

  10. 银耳雪梨羹就好了

做法5：桃胶银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 水 适量 银耳 1/6 雪梨 1个 枣 3个【大的】 桃胶 5个
做法步骤

  1. 桃胶泡20-24小时

  2. 银耳5小时 梨切小块

  3. 银耳+桃胶+冰糖+水 煮半小时

  4. +梨+枣，再煮20分钟

做法6：润燥银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 枸杞 适量 莲子 适量 红枣 适量 雪梨 适量
做法步骤

  1. 银耳 莲子 冷水泡上，一砂锅一朵足够

  2. 发的时间长短看自己的心情～起码把银耳发软，用手撕小朵和莲子一起下锅大火烧开改小火炖15分钟后关火。

  3. 加入冰糖，等银耳变凉之后再次开火炖开～反复的次数越多，银耳越浓稠。这样比一直炖省燃气，而且银耳里的胶原更容易炖出来～缺点就是老要开关火时间长。

  4. 在最后一次开锅前加入雪梨 枸杞 红枣

  5. 开锅即可食用

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