青椒炒肉的制作方法和步骤 做法集粹3篇

做法1：青椒炒肉片

菜谱食材
胡萝卜 几片 蒜末 少许 瘦肉 1小块
做法步骤

  1. 将胡萝卜切丝；青椒切成条状。

  2. 瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。

  3. 蒜末煸油，青椒、胡萝卜倒入锅中翻炒，加少许盐、水，炒至青椒表面微软后，倒入瘦肉，炒1-2分钟即可出锅。

做法2：青椒炒肉片

菜谱食材
料酒 1勺 酱油 1勺 青椒 5个 生姜 5g 耗油 1勺 全瘦猪肉 80g
做法步骤

  1. 青椒洗净，去籽。斜着切

  2. 猪肉切好，生姜拍好，备用。

  3. 青椒下油爆炒，炒至7层熟，放点盐，翻炒均匀，起锅备用

  4. 放油，放料酒，酱油，生姜，翻炒至7分熟。

  5. 把青椒放入，翻炒均匀。

  6. 放入耗油，翻炒均匀，起锅。

  7. 一碟青椒炒肉片就做成了！

做法3：青椒炒肉末

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 蒜末 适量 青椒 适量 肉末 适量 小米椒 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 爆香蒜末，小米椒

  3. 倒入郫县豆瓣酱，炒出红油

  4. 倒入肉末，炒至变色

  5. 再倒入青椒，翻炒均匀。什么都不用加，豆瓣酱的味够了

  6. 成品图

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