炒三丝家常做法步骤 快手做法3篇

做法1：快炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 青椒 一个 葱姜 适量 大土豆 两个
做法步骤

  1. 材料集合

  2. 土豆切细丝，清水浸泡五分钟，这样炒出来会更脆爽。

  3. 姜，青椒，胡萝卜切细丝。小葱切段。

  4. 热锅冷油，姜丝葱段炒香，放入三丝，加十三香，酱油，盐，翻炒均匀，出锅前点少许醋，炒出的土豆丝更爽脆可口。

  5. 装盘。

做法2：炒三丝

菜谱食材
盐 少许 生抽 少许 木耳 少许 青红椒 各一个 肉 2两 高笋 2根
做法步骤

  1. 木耳泡发和高笋一样切丝，青红椒切丝。

  2. 肉切丝加入少许酱油、盐拌匀。（肉用的肥瘦都有的肉，这样炒出来的菜更香）

  3. 油锅烧热

  4. 放入肉丝翻炒至金黄

  5. 加入青红椒翻炒

  6. 倒入高笋和木耳，翻炒均匀

  7. 菜8成熟的时候加入盐少许、生抽少许（填色增味，少许即可）翻炒

  8. 熟后盛盘

做法3：低脂全营养的炒三丝

菜谱食材
花椒 少量 胡萝卜 2个 鸡胸肉 2块 油盐 中量 圆白菜 半个
做法步骤

  1. 切丝备料。

  2. 炝锅，热油小火放入花椒炸酥，捞出。

  3. 大火炒胡萝卜丝。

  4. 中火炒鸡丝。之前用水淀粉抓一下会更嫩。

  5. 炒圆白菜丝。大火，加盐，直到炒出的水份基本收干。

  6. 炒好的胡萝卜丝和鸡丝进锅翻炒，装盘。维A、维c、糖、蛋白质都齐了。

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