小龙虾的家常做法简单

做法1：家常小龙虾

菜谱食材
料酒 4勺 大蒜 2片 盐 2小勺 生抽 2勺 生姜 一块 香葱 2根 小龙虾 500克
做法步骤

  1. 小龙虾洗干净，用剪刀剪去头

  2. 锅里加油，加入生姜蒜，加入小龙虾爆一下，变红色即可

  3. 加入盐，料酒，生抽，我还加了一点点水，为了煮的透点，水差不多干就好了

  4. 加入葱花

  5. 好了，装盘

做法2：啤酒小龙虾

菜谱食材
蒜 6瓣 酱油 2勺 啤酒 1听 白糖 2块 香葱 3根 红椒 2根 葱姜 适量 小龙虾 2斤 湖南椒 2根
做法步骤

  1. 盐水泡一下，刷洗小龙虾，去头，

  2. 锅里烧水放盐料酒生姜

  3. 过水

  4. 泡沫煮出来捞起

  5. 放置备用

  6. 锅里放油，生姜大蒜，辣椒酱，葱头爆香

  7. 翻炒

  8. 放辣椒，酱油，醋，耗油，白糖

  9. 放啤酒一瓶，

  10. 煮十分钟

  11. 煮干啤酒大火收汁，放葱段起锅

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 一块 花椒 25克 郫县豆瓣酱 两大勺 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 八角 3-4个 香菜 一颗 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 买活蹦乱跳的小龙虾清洗干净，用牙刷把小龙虾头部腹部洗刷干净，大拇指食指捏住虾头，另一只手拽住龙虾最中间的尾巴左右一抽，虾线很容易就抽出来了

  2. 锅里加油，下葱姜蒜八角花椒辣椒豆瓣酱翻炒出香味

  3. 把炒香的料加入煮小龙虾的大锅里，倒啤酒没过龙虾，加一丢丢盐，耗油生抽，把龙虾拌匀，大火煮20分钟

  4. 撒香菜装饰一下，和冰可乐冰啤酒更配哦

做法4：不麻不辣的小龙虾

菜谱食材
盐 1勺 啤酒 一瓶 辣椒 3个 蒜头 适量 小龙虾 500g 火锅底料 半包
做法步骤

  1. 虾洗干净，小女子战斗力不及小龙虾，就把它们过水了，去虾线沙囊比较方便

  2. 龙虾君处理完毕

  3. 有啤酒就用啤酒代替水，火锅底料这是重庆带回来的，小肥羊的味道也不错

  4. 锅烧热倒油，下蒜头，小龙虾，炒至虾全身通红，倒火锅底料，下啤酒，炒匀，一勺盐，就可以出锅了，然后就开始吃虾吧

做法5：简易版小龙虾

菜谱食材
蒜 20g 葱 2颗 八角 10g 红辣椒 20g 姜片 50g 麻椒 50g 小龙虾 1500g 重庆火锅底料 1/4块
做法步骤

  1. 洗干净小龙虾，刷洗干净后，剪去虾头前半部分，抽出虾线。再懒不能不干净

  2. 除火锅底料和葱外，全扔进锅里，就是这么酷，这才是懒人该有的态度

  3. 加入火锅底料，立马别人用的香叶、桂皮、白果…咱也都有了。人懒嘴不能懒

  4. 搁虾呗，翻两下。加料酒、蚝油、盐、糖

  5. 自己看着觉得熟了就关火吧

  6. 行了 盛出来啦

  7. 撒点葱 好看。懒也有权利追求美

做法6：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 三片 糖 1克 大蒜 5瓣 啤酒 1罐 香菜 1把 小葱 1根 小龙虾 2斤 麻辣小龙虾底料 1袋
做法步骤

  1. 小龙虾洗干净

  2. 蒜泥姜末半个洋葱入油锅

  3. 煸炒好了

  4. 加入小龙虾酱，继续煸炒2分钟，加入料酒，姜片葱段，盖锅盖煮10分钟

  5. 收汁出锅，开始流口水了！

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