南瓜饼怎么做 精选做法5篇

做法1：芝麻南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 南瓜上锅蒸熟，放凉后加入糯米粉拌匀，放置15分钟。

  2. 黑芝麻碾碎后按照自己口味加入白糖拌成芝麻馅儿。取适量面团在手掌，揉搓成圆形放入芝麻馅。

  3. 可以根据自己喜好加入其他的馅，还做了豆沙馅的，也很好吃。

  4. 热锅凉油，码入做好的饼，煎至两面成金黄色后喷少许清水，盖盖焖一会儿。

  5. 外皮焦脆，中间软糯，内里芝麻香浓。秋天正是南瓜的好时节啊！

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 植物油 适量 糯米粉 适量 南瓜 150g
做法步骤

  1. 南瓜去皮，蒸熟

  2. 熟南瓜捣烂和糯米粉，揉面到不沾手

  3. 擀面杖擀成一个厘米厚，印花

  4. 下油锅炸

  5. 出锅

做法3：南瓜饼

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 面包糠 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 我用的是这些！还有一个南瓜！

  2. 南瓜放高压锅中烧熟、烧嫩，去掉水分！（多了可以当南瓜汤喝；我在烧的时候放了白糖，不放的话就在和面的时候放，我建议最好烧南瓜的时候就放）

  3. 把糯米粉倒入南瓜里，和成面团！（可以适当加一些温水）

  4. 把面团分成多份，揉成饼状，也可以揉成自己喜欢的形状，我就做了一个星形！然后放在面包糠上沾一下！（南瓜饼不要做太厚的，要不然不容易熟）

  5. 把油倒入锅中，烧热后，南瓜饼再入锅！小火炸至金黄，捞起！

  6. 松脆可口的南瓜饼出锅了！

做法4：奶香玫瑰南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量 奶酪 适量 玫瑰果酱 适量
做法步骤

  1. 将南瓜蒸熟弄成泥。加入糯米粉。奶酪揉成。鸡蛋揉成面团

  2. 再加入一些糖后弄成小剂子

  3. 豆沙加入玫瑰果酱备用

  4. 将小剂子搓圆压扁包入豆沙。弄成汤圆一样。在压扁成饼。入油锅

  5. 煎熟即可

做法5：红豆南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 250克 椰丝 适量 豆沙 适量 蒸熟的南瓜肉 250克
做法步骤

  1. 南瓜去皮去瓤蒸熟

  2. 刚好250克的南瓜倒入大盆中，倒入适量白糖，趁热搅拌让糖融化。糖根据个人口味放，我没放多，因为还要夹豆沙的好。

  3. 加入250克糯米粉，用筷子搅拌均匀

  4. 然后用水捏成一团。

  5. 如果觉得有点干，一点点加入牛奶。糯米粉比较吃水。

  6. 然后揉成光滑面团，湿度同样是揉完手很干净，不粘面

  7. 盖上保鲜膜醒20分钟

  8. 这个时候就准备好20块豆沙，搓成圆球。不要太大了，这是我家女儿的小手，所以豆沙实际很小一块，多了的话会太甜，还会抢了南瓜饼的味道。

  9. 另外准备好一小碗椰丝，裹南瓜饼用。 还准备一小碗冷开水，备用，因为糯米面团放着就会容易干，不好捏拢。

  10. 醒好的面团搓成长条，长一点，瘦一点，这份量刚好分成20份

  11. 均匀切成20块大小差不多小面团

  12. 摆在一边。强迫症患者的梗

  13. 取一块面团，在切面捏个洞，放入豆沙

  14. 然后捏拢来。捏到后面觉得有点干，就用手指沾一点水抹在表面，更好捏。不要多了水！

  15. 然后放在磨具中，慢慢压平，没有磨具直接压扁面团就好了。

  16. 压好后沿边慢慢拿出来。糯米粉不会粘住的。不需要特殊处理

  17. 然后用手指在表面抹点水，让面团湿润一点点

  18. 然后裹上一层椰丝

  19. 20个全部这样操作

  20. 锅中热油，放入南瓜饼煎

  21. 煎到两面金黄即可

  22. 出锅撒一点椰丝更美

  23. 来吃吧，外酥脆，内软甜，非常好吃 而且南瓜饼这层还很有弹性，口感很好。豆沙不多，所以一点都不腻。

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