糖醋排骨做法家常做法 推荐做法5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 葱 适量 生姜 适量 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 把排骨放在冷水里焯一下

  2. 把肉里面的血水脏东西逼出来，有点惨不忍睹啊

  3. 生姜拍一拍 葱切断

  4. 焯好的排骨沥干

  5. 油烧热后 转小火 放入冰糖 熬化

  6. 排骨 葱姜 统统进锅 翻炒一下

  7. 沿着锅变倒入醋 大概两勺 适量老抽 倒水。小火慢慢煮啊

  8. 照片拍的有点渣，大概二十分钟左右 大火收汁，颜色慢慢就上了呀

  9. 自己吃 不注意摆盘啦

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 少许 冰糖 20g 葱 少许 桂皮 一块 八角 一粒 生抽 一勺 细砂糖 两勺 白芝麻 少许 黄酒 2勺 小排 400g 康乐醋 3勺
做法步骤

  1. 约15g水和冰糖放入锅中小火熬煮。

  2. 熬煮到糖融化成金黄色（请原谅我的图拍糊了）加入少许开水搅匀盛出。

  3. 熬制好的糖水备用。

  4. 锅里放少许油烧热。

  5. 放入洗干净的小排翻炒约五分钟。

  6. 放入生抽，黄酒、葱、姜、八角翻炒约三分钟。

  7. 倒入煮好的糖水，加入开水没过排骨。

  8. 加入桂皮盖上锅盖小火慢炖40分钟。

  9. 最后大火收汁，当汁快收好时加入两勺细砂糖，三勺康乐醋收汁出锅。摆盘后撒上芝麻会更好看哦！

做法3：超级懒人版糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 酱油 两勺 糖 三勺 盐 适量 番茄酱 适量 陈醋 四勺 特级肋排 400g
做法步骤

  1. 超市买来肋排，要求卖肉师傅斩成段。400g肋排加入适量料酒和盐，腌制30分钟左右。

  2. 加入适量油，炸肋排至稍微变色。把余油倒掉，洗锅......

  3. 肋排入锅，加入一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺陈醋，大火烧开，撇去表面浮沫。小火慢炖30分钟左右，大火收汁。

  4. 做好，取肉，拍照，发微博，可以吃了......

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
盐 少许 植物油 几滴 番茄酱 适量 猪肋骨 3根
做法步骤

  1. 肋骨剁成小段，焯水。

  2. 放入高压锅内，上气后炖10分钟。

  3. 捞上来，剩下的汤别倒掉，可以用来下面条等。

  4. 精钢锅内放几滴油，油热后将排骨放入锅内煎，撒少许盐，翻面再煎，用铲子稍拌，煎至金黄色。

  5. 倒入番茄酱吧，关火，拌匀。今天做的有点油腻。

  6. 美味出锅了，小孩特别爱吃这酸酸甜甜的味道。

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 5毫升 排骨 500克 醋 适量 生抽 5毫升 白糖 适量
做法步骤

  1. 排骨用清水浸泡十分钟

  2. 将排骨放入锅里，在倒入适量清水

  3. 倒入料酒

  4. 倒入醋

  5. 倒入生抽

  6. 冰糖，冰糖和醋比例大致为7:3

  7. 开火加热，

  8. 当水烧开时，盖上锅盖，最小火焖20分钟

  9. 开大火将水煮干

  10. 继续煮

  11. 关火，收工！

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