咖喱鸡饭怎么做 精选推荐做法4篇

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 少许 土豆 1个 糖 少许 盐 少许 淀粉 少许 白胡椒粉 少许 米饭 适量 鸡腿肉 3只 白洋葱 半只 泰式红咖喱酱 适量 新鲜椰子汁 少许
做法步骤

  1. 准备三只鸡腿…去骨…切成小块备用

  2. 放入少许盐…料酒…淀粉腌制30分钟

  3. 另一边将鸡腿骨煮开水…记得要撩去浮沫哦

  4. 洋葱，土豆切丁，喜欢胡萝卜青椒的也一起切小块…

  5. 我为了节省时间…将土豆微波两分钟…比较好熟哦～（胡萝卜同理）

  6. 热锅冷油下腌制好的鸡腿肉，断生后起锅备用！

  7. 另起锅，放入洋葱爆香，待其边缘半透明下半熟的土豆翻炒，然后加入咖喱，我用的是泰式红咖喱酱，咖喱产品很多选择自己喜欢的口味便可

  8. 将半熟的鸡肉加入锅中～和咖喱酱一起翻炒均匀～

  9. 加入已经煮开的鸡腿骨水…此时新手可以边尝边加水和咖喱酱来调味…加入盐…尝尝味道对了没有…ok之后盖上中火锅盖炖煮15分钟

  10. 起锅前记得还要加入少许糖和白胡椒粉提味哦（我放了椰汁所以糖就少放了哦）然后就大功告成啦

  11. 磕磕磕～好吃！

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 青椒 1个 洋葱 半个 鸡根 6个 咖喱调味料 1盒
做法步骤

  1. 将六个鸡根洗净剁成小块，放进盛好凉水的锅里焯一下，待肉变色盛出冲洗干净，控干水分放盆中待用。

  2. 土豆洗净去皮切块，大小与鸡块差不多。

  3. 胡萝卜洗净用滚刀切成与鸡块同大，洋葱也洗净切成块。

  4. 青椒洗净去蒂切成小块待用。

  5. 在炒锅里放入适量油，烧至六成熟时倒入准备好的洋葱翻炒，翻炒2－3分钟后倒入鸡块继续翻炒，鸡根稍微变色后放入土豆和胡萝卜，翻炒5分钟后盛出。

  6. 给锅里加入600ml的水或者鸡汤，放火上烧开关火。

  7. 关火后放入一盒咖喱调料，放之前将咖喱掰成小块，这样可以让咖喱块更快的融化，待完全融化后开火，放入青椒块并用小火继续翻搅拌食物，5分钟后汤汁变稠，青椒变色后就可以关火盛盘了。

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 1小勺 土豆 1个 胡萝卜 1根 淀粉 1小勺 油 1汤勺 青豆 少许 洋葱 1个 米饭 1碗 鸡胸肉 1块 咖喱块 1盒
做法步骤

  1. 鸡胸肉切小块，加入少许料酒和淀粉抓匀腌制15分钟，土豆，胡萝卜和洋葱去皮切小丁备用，准备青豆和咖喱

  2. 锅中倒入适量油，烧热倒入鸡丁，翻炒至变色

  3. 将切好的胡萝卜，土豆和洋葱同时下锅，翻炒1分钟

  4. 加入稍多开水，没过蔬菜1-2厘米，煮5分钟

  5. 咖喱块掰开下锅，不停搅拌至融化，中小火煮3分钟，不时搅拌，避免粘锅

  6. 放入青豆搅拌均匀后再煮2分钟，至汤汁浓稠即可

  7. 出锅浇洒在米饭上，完成

  8. 成品

做法4：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 油 适量 洋葱 适量 鸡肉 适量 咖喱块 一~两块
做法步骤

  1. 先切块鸡腿，炒熟，捞起

  2. 再炒熟土豆和胡萝卜，加鸡肉，加水焖

  3. 焖时加入咖喱块，焖至汤汁浓稠时加入洋葱

  4. 最后美味的咖喱鸡饭就完美收锅了

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