葱油饼的做法大全 精选推荐做法4篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
盐 少许 面粉 200g 食用油 20ml 大葱 1根 小葱 3头 黑胡椒粒 少许
做法步骤

  1. 温水和面，分次加水，和成稍软不粘手

  2. 盖上湿屉布，饧30分钟

  3. 大葱取两段葱白，小葱取葱绿切末

  4. 油热至七八成温度，倒入大葱末的碗里，制葱油，冷却备用

  5. 面分成几个剂子，擀成薄片

  6. 刷上葱油

  7. 均匀放上小葱、盐和黑胡椒碎

  8. 在面皮两边对称地切两刀

  9. 从左边开始上下依次对折

  10. 从左边翻到右边一层，这样循环对折

  11. 折好后翻过来轻轻拍平

  12. 擀薄

  13. 平底锅放入制好的葱油，中小火煎面饼

  14. 煎至金黄翻面

  15. 两边都煎金黄，表皮变得脆硬后取出

  16. 稍凉会儿就可以切片了。

做法2：饺子皮版葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 饺子皮 一张葱油饼大概5，6张吧
做法步骤

  1. hi 先准备葱 饺子皮和盐

  2. 第一张饺子皮下刷点油 像照片上~

  3. 一层层叠好

  4. 介样纸 用裹面的裹（图上不是很好看

  5. 锅里煎开小火吧~要一直一直一直一直翻面翻面翻面翻面

  6. 可以切成条 也可以四角

做法3：香而脆的葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 油 适量 面粉 200
做法步骤

  1. 第一步，面粉适量，中间挖个洞，加入开水，搅拌。记得是开水。

  2. 等冷却后，用手揉成团，要三光哦。

  3. 面团揉好后，用保鲜膜覆盖，防止干了，静止20min

  4. 擀面杖擀成薄面皮，一看就知道我是新手。

  5. 倒上油，均匀地涂好，撒适量的盐，以及切好的葱 。

  6. 两边各切两刀，保留三分之一。

  7. 开始叠被子了，总是边往中间叠，然后整个翻转。

  8. 看，整个叠好了，用手拍薄，然后就可以下锅了。

  9. 加入底油，抹晕，待锅热就可以将饼放入锅中，火适当地小一点。

  10. 煎至两边发黄就可以出锅了，趁热切好，码盘。又香又脆，是不是很诱人啊。

做法4：小葱油饼

菜谱食材
面粉 250克 水 130克 小葱 一小把
做法步骤

  1. 面粉中加水揉成光滑面团。

  2. 小葱洗净切成葱花。

  3. 面团擀薄，表面刷油，撒上盐、花椒粉和多多的葱花。

  4. 面片卷起来，盘成饼状，醒5分钟。

  5. 醒好的面团擀薄。

  6. 放入刷油的平底锅中煎熟。

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