榨菜肉丝汤的家常做法简单 推荐做法6篇

做法1：榨菜肉丝汤

菜谱食材
鸡蛋 1个 里脊肉 适量啦 榨菜 1颗
做法步骤

  1. 里脊肉切丝儿，加盐和味精以及淀粉调味、

  2. 锅内加水烧开，榨菜切成条状和生水一起放进去煮，因为榨菜本身是咸的，所以汤里不用放盐了、

  3. 水烧开，加肉丝进去，把鸡蛋敲开打碎，再次烧开时放入，水沸腾改小火，加味精和葱花、最后装盘，超级简单的三步！

做法2：无油版榨菜肉丝汤

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 肉丝 若干 榨菜头 1个
做法步骤

  1. 五花肉切丝翻炒变色备用

  2. 榨菜洗净切丝。

  3. 锅里干煸一下肉丝。

  4. 加入适量的水煮开。

  5. 水煮开加入榨菜，将两个鸡蛋打散打入汤里，加入盐调味。

做法3：榨菜肉丝汤

菜谱食材
姜 2片 料酒 少许 香油 少许 盐 少许 淀粉 适量 香菜 2根 瘦肉 1两 白胡椒粉 少许 葱叶 一根 乌江榨菜 1/2包
做法步骤

  1. 乌江榨菜1/2包。

  2. 瘦肉切好丝，加入淀粉，料酒，抓拌均匀。

  3. 葱叶、姜切丝，香菜切段，备用。

  4. 锅入水，放入姜丝，开锅后，煮2一3分钟 (这道汤烹饪时间短，如果一开锅，就下榨菜及肉丝，姜味出不来，起不到去腥的效果，建议煮一会，再放榨菜丝、肉丝)。

  5. 放入榨菜丝，加少许盐，调适合自己的口味，以清淡为好。

  6. 锅再次滚开后，下入肉丝，煮开后，撇去浮沫，撒少许白胡椒粉，立刻关火以保持肉丝的软嫩，榨菜丝的爽脆(煮开到关火只要2分钟)

  7. 关火后，撒上葱叶丝，香菜段。

  8. 盛出后，淋少许香油，清淡味美的榨菜肉丝汤，可以享用了。

做法4：榨菜肉丝汤

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 鸡精 适量 肉 适量 榨菜 适量
做法步骤

  1. 所有东西备好

  2. 榨菜 肉切丝 蒜切粒

  3. 鸡蛋不用加什么打散

  4. 锅里放油 油热后放蒜粒炒香

  5. 加肉加料酒和糖炒至变色

  6. 加榨菜继续炒一下

  7. 加水

  8. 水开后加蛋液再开加鸡精即可

做法5：榨菜肉丝汤

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 鸡精 适量 肉 适量 榨菜 适量
做法步骤

  1. 所有东西备好

  2. 榨菜 肉切丝 蒜切粒

  3. 鸡蛋不用加什么打散

  4. 锅里放油 油热后放蒜粒炒香

  5. 加肉加料酒和糖炒至变色

  6. 加榨菜继续炒一下

  7. 加水

  8. 水开后加蛋液再开加鸡精即可

做法6：榨菜肉丝汤

菜谱食材
鸡精 适量 芹菜 适量 瘦肉 适量 榨菜 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切条，加盐鸡精淀粉腌住，芹菜切末，我这里用的榨菜就是一条条的，不用切的。

  2. 水烧开，先把榨菜放进去煮一下，这样榨菜的咸味才能煮出来。再放瘦肉，放完，也煮一会，确保瘦肉熟了。最后放芹菜末，加点鸡精就好了。

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