东坡肉怎么炒才好吃 精选推荐做法5篇

做法1：东坡肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 生姜 适量 五花肉 500g 大葱 适量
做法步骤

  1. 整块五花肉下入锅中焯水

  2. 切块

  3. 大葱 生姜 码放在砂锅底部 五花肉 肉皮朝下码放在锅内

  4. 倒入料酒 酱油 冰糖

  5. 成品

做法2：东坡肉

菜谱食材
姜 七八片 葱 七八段 白糖 50--100克 带皮五花肉 一斤 黄酒 一瓶 普通酱油 半袋
做法步骤

  1. 带皮五花肉切一寸半见方大块，所有辅料一起入锅。大火开后转小火，盖上锅盖慢炖一个半小时。

  2. 如果爱吃土豆，在出锅前半小时再放入土豆块，一起出锅即可。

做法3：零失误东坡肉

菜谱食材
五花肉 500g 黄酒 200g～250g 老姜片 12片 黄晶冰糖 100g 淡口酱油 180g～200g
做法步骤

  1. 五花肉切成2～3厘米见方小块。

  2. 砂锅以姜片铺底一层 。

  3. 五花肉块肉皮朝下整齐地码入。

  4. 一定要码整齐

  5. 淋淡口酱油和黄酒

  6. 淋淡口酱油和黄酒，表面撒碾碎黄晶冰糖（不放盐和水！），液体需要没过食材。

  7. 大火煮沸后改微小火 ，然后加盖慢炖一个半小时，改肉皮朝上再炖 1小时完成！

做法4：超简单的家常东坡肉

菜谱食材
冰糖 100克 生抽 70毫升 老抽 30毫升 生姜 30克 五花肉 300克 香葱 100克 黄酒 200毫升
做法步骤

  1. 猪肉提前用水焯好，用棉线绑好，如图

  2. 砂锅底放葱和姜片，把肉皮朝下摆好，倒入黄酒，生抽老抽，放上冰糖

  3. 大火烧开，转小火炖一个小时后，把肉翻面使皮朝下，在小火炖15分钟即可

  4. 如果想去油腻可以在翻面炖5分钟时上蒸锅蒸一下，去油腻

  5. 出锅摆盘即可

做法5：电饭煲简易东坡肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 五花肉 500克 米酒 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗干净，切成约一厘米厚的肉块

  2. 水烧开后倒下肉块待水再次烧开后一分钟左右捞起，马上用冷水冲洗，一边冲一边按摩一下

  3. 洗干净后就开始准备调教腌制

  4. 放入盐，糖（按自己日常口味放量），姜蒜适量，些许酱油（上色），米酒（两酒瓶盖即可），淀粉少许。腌制好放置最少半小时以上，时间越久越入味，最后放入电饭煲，一边煮饭一边蒸肉饭好肉就好了。

  5. 开饭

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