焖大虾好吃做法 推荐做法6篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 老抽 适量 食用油 适量 海虾 适量
做法步骤

  1. 海虾洗净，剪去虾枪和虾须，开背去虾线，加入料酒、盐、姜丝腌制;

  2. 锅内放入适量油，将入味的海虾下锅炸至虾壳酥脆捞出控油备用;

  3. 锅内留少许底油，放入糖炒至粘稠，把过油的虾和姜丝下锅，加盐、糖、味精调味;

  4. 出锅装盘。PS:老抽主要调色，可用可不用。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 对虾 8个
做法步骤

  1. 鲜活大虾，开背去虾线，放入料酒，鸡精，腌制20分钟。

  2. 香葱，香菜洗净切好备用。拿一个小碗半小碗清水，两勺淀粉，一勺耗油，一勺酱油，一勺盐，两勺鸡精，搅匀备用。

  3. 多放油，虾炒出虾红，捞出虾备用，锅内留下虾红油，把姜丝，香葱，放入锅内炒香。

  4. 然后把调好的料汁放入锅内，小火盖盖闷三分钟。

  5. OK啦，香啊

做法3：超级鲜美的炝炒油焖大虾

菜谱食材
料酒 2勺 冰糖 2块 盐 适量 食用油 适量 葱姜蒜 适量 虾 25只 小米辣 3个 尖椒 半根 味极鲜 2勺
做法步骤

  1. 虾解冻，洗净

  2. 挑虾线（我通常用牙签从虾头第二关节处挑，比较容易）

  3. 洗净，沥干，备用

  4. 备料: 葱切丝 姜切丝 尖椒切丝 小米辣碎末 蒜末

  5. 热锅烧油，放入冰糖2块，待完全融化

  6. 放入备好的鲜虾爆炒，变色后出锅

  7. 重新热锅烧油

  8. 放入切好的备料炝炒

  9. 放入油炒过的虾，翻炒

  10. 加入料酒2勺，味极鲜2勺，盐1小勺，翻炒，盖锅小火焖5分钟左右，出锅

  11. 一道简单的爆炒油焖大虾就出锅啦

  12. 味道很不错呦，当然，时间充足的可能把虾头也去掉再炒

做法4：油焖大虾

菜谱食材
料酒 1杯 大蒜 5瓣 生抽 2汤匙 番茄酱 2汤匙 生姜 1块 食盐 半茶匙 大虾 1000克 小葱 2根
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：大虾1000克，番茄酱2汤匙，生姜1块，大蒜5瓣，小葱2根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒1杯

  2. 新鲜买回来的大虾用清水清洗几遍，然后用剪刀剪掉虾脚虾须，再放到菜板上，用料理刀在虾背上面开一刀，取出虾线，处理完成之后，装盘备用。再把生姜大蒜一起拍扁剁碎成末，装盘备用，把小葱切成葱花备用。

  3. 起锅加油烧热，然后将大虾放入锅中，快速翻炒，将大虾炒至转红色，炒出虾油，再将大虾盛出装盘备用。

  4. 炒虾的油烧热，然后放入姜蒜末，小火炒香，再放入2汤匙番茄酱，翻炒均匀，再放入1杯料酒（一次性杯子），然后加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再把大虾倒回锅中，盖上锅盖，焖煮2分钟煮入味。

  5. 焖煮2分钟之后，料酒基本煮干了，揭盖，然后大火收汁，等汤汁基本收干时，就可以出锅摆入盘中了，摆好之后撒上葱花提香点缀即可。

  6. 这样一道鲜香美味，好吃又下饭的【油焖大虾】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

  7. 好啦，朋友们！这期的美食教程【油焖大虾】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

做法5：不加一滴水的焖大虾

菜谱食材
姜 1块 蒜 3瓣 料酒 2勺 东古一品鲜酱油 1勺 鲜虾 500克 小葱 1小把
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 鲜虾剪去虾须去掉虾线洗净备用

  3. 生姜去皮切片、小葱洗净切段留少许葱花、蒜瓣去皮剁成蒜末备用

  4. 葱花、蒜末加1勺东古一品鲜酱油调成蘸汁备用

  5. 处理好的鲜虾放入锅中。

  6. 加入姜片、葱段

  7. 加入两勺料酒盖盖焖5分钟即可

  8. 焖好取出装盘就可以享用美味啦

  9. 成品

做法6：香辣油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 大虾 500克
做法步骤

  1. 准备食材：大虾剪须挑虾线，葱姜蒜切末备用。起锅烧油，葱姜蒜爆香，下豆瓣酱小火慢炒出红油，下大虾翻炒变色，轻压虾头，挤出虾脑，加少许清水

  2. ➕一勺生抽➕一勺料酒➕一勺香醋➕一勺蚝油➕少许盐➕少许白胡椒➕少许白糖煮2分钟，留少许汤汁，加葱花、香菜出锅。

  3. 香辣油焖大虾✅快手家常美味，好吃到爆

  4. 鲜嫩可口

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