拌莴笋的家常做法正宗 做法荟萃5篇

做法1：凉拌莴笋

菜谱食材
花椒 3粒 干辣椒 1个 盐 适量 鸡精 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 莴笋切块去皮，再凉水里浸泡3分钟

  2. 切成细丝，我走浸泡了2分钟

  3. 锅里放入适量的油， 6成热时放入花椒 花椒炸透够关火 放入干辣椒

  4. 芝麻校撒在莴笋丝上 用料油的余温炝一下

  5. 最后放入盐 鸡精拌匀

  6. 成品

做法2：凉拌莴笋片

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 蒜末 适量 白醋 少量 白糖 适量 莴笋 适量 油辣椒 适量
做法步骤

  1. 莴笋去皮 洗净

  2. 切薄片 由小到大

  3. 摆盘 一定要从大到小往上摆

  4. 把油辣椒 蒜末 盐 酱油 白醋 白糖 一起搅拌

  5. 把搅拌好的调料 倒在中间 吃时拌匀即可

做法3：拌莴笋

菜谱食材
盐 适量 花椒油 适量 莴笋 半根 寿司醋 适量 冰糖粉 适量
做法步骤

  1. 莴笋礤丝，刀功好的咱切细丝啊

  2. 放盐腌出水，倒掉不要

  3. 放一点清水，进微波炉叮两分钟，拿出来泡凉水，挤干水，抖散

  4. 依次放调料拌匀，盐就不要再放啦哈

做法4：凉拌莴笋丝

菜谱食材
盐 适量 鸡精 1小勺 莴笋 三根 十三香 适量 独蒜 1个 油辣子 1勺
做法步骤

  1. 莴笋剥皮，洗净切丝，大蒜剁成末

  2. 莴笋切丝放入碗中，放少许盐控出水，挤干水分待用

  3. 放入上面所写的所有调料如图，拌匀即可，不吃辣的可以不放油辣子

  4. 最后献上成品图，真的超级好吃，脆脆的

做法5：凉拌莴笋

菜谱食材
大蒜 5瓣 白醋 1汤匙 白糖 1汤匙 食盐 2茶匙 芝麻油 2汤匙 莴笋 1根 红椒 1根
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：莴笋1根，大蒜5瓣，红椒1根，芝麻油2汤匙，食盐2茶匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙

  2. 莴笋先用清水把表面清洗干净，再用刮皮刀，把莴笋的外皮去掉，然后切成2毫米厚的薄片，再切成丝，每根莴笋丝的大小，建议跟烤串竹签大小最佳！

  3. 把切好的莴笋放到一个较大的盆中，撒入1汤匙量的食盐，然后用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，给莴笋杀一下水。

  4. 在莴笋杀水的过程中，将红椒去蒂去籽之后，也切成跟莴笋丝差不多大小的红椒丝，大蒜拍扁后，剁碎成末，一起装盘备用。

  5. 等莴笋杀好水之后，加入比莴笋多一倍的凉白开，将莴笋上面的盐味洗掉，再捞出放漏勺里面控干水分。

  6. 等莴笋控干水分之后，转移到大盆里面，放入切好的红椒丝和蒜末，再撒入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入2汤匙芝麻香油，搅拌均匀即可盛出装盘。

  7. 这样一道清脆爽口，百吃不腻的【凉拌莴笋】就制作完成了，这样做出来非常好吃，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

  8. 好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌莴笋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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