焖大虾的做法怎么样简单又好吃 做法集锦4篇

做法1：年糕焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 年糕 200g 虾 300g
做法步骤

  1. 虾洗净，尾巴背部开口把虾里面黑色的抽出（此处嫌麻烦可以省略）

  2. 蒜，葱，姜，红绿辣椒切丝。

  3. 年糕焯水后过凉水里使年糕Q弹。备用

  4. 配料放入油锅炒香

  5. 倒入虾

  6. 炒至虾变红，期间加料酒，糖，老抽，也可以滴点醋提香

  7. 倒入豆瓣酱翻炒均匀

  8. 加入年糕翻炒均匀后加清水，大火炒后，小火焖2分钟

  9. 噔噔噔噔～出锅撒点味精和胡椒粉～太美味了～yami

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 1汤匙 葱 适量 盐 半勺 油 适量 生抽 2汤匙 白糖 半汤匙 对虾 10个
做法步骤

  1. 处理虾。剪开虾背，用牙签挑出虾线，流动的水冲洗；腌制虾。将处理干净的虾码盘，倒入适量料酒腌制十分钟；

  2. 备料。切葱两段，姜两三片，蒜三四瓣儿备用；将生抽两勺、凉白开两勺、醋一勺、糖半勺、淀粉半勺混合调成酱汁备用；

  3. 煎虾。炒锅至火上，待锅热，倒入食用油，烧至八分热，放入虾翻炒，煎至双面变色出虾油，盛出。

  4. 油焖。锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入虾翻炒，倒入酱汁，小火闷至收汁，放少许盐关火 码盘。摆出好看的造型，也可码点香菜。

做法3：大葱油焖大虾

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 料酒 2-3勺 酱油 一勺 淀粉 少许 虾 半斤 大葱 半根 小葱 少许
做法步骤

  1. 少许油，葱，姜，大葱切半，煸炒一会，

  2. 油热到温度足够的时候，放入用淀粉扮过得虾，煸炒至发黄

  3. ➕酱油，料酒，盐，小伙焖一下，然后看差不多大伙收汁即可，尝一下咸蛋

做法4：油焖大虾

菜谱食材
大虾 适量
做法步骤

  1. 洗干净大虾背部剪开踢出虾线

  2. 坐油锅七分热放姜丁蒜末爆香，放虾炸红 ，放水生抽盐糖，番茄酱调味。

  3. 大火收干汤汁，出锅即可

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