馒头的家常做法 推荐做法4篇

做法1：金灿灿之南瓜馒头

菜谱食材
小麦面粉 550g 酵母 2g 白沙糖 35g 长南瓜 四分之一个
做法步骤

  1. 集合

  2. 酵母放进面粉

  3. 分三次加入南瓜

  4. 加3分之1水，搅拌

  5. 搅拌至这程度

  6. 用手揉揉，至光滑面团

  7. 揉啊揉，揉啊揉，揉到没朋友～～～（运动中有点模糊）

  8. 放置温暖处发酵20分钟

  9. 发酵至2倍

  10. 切一半

  11. 切小块，形状自制

  12. 上锅蒸10分即可

做法2：黑芝麻馒头

菜谱食材
水 150ml 黑芝麻 10g 中筋面粉 300g 糖粉 适量 酵母粉 2.5g
做法步骤

  1. 将黑芝麻放粉碎机里打成黑芝麻粉；

  2. 把打好的黑芝麻粉和面粉、糖粉、酵母、水混合搅拌均匀；

  3. 用搅拌机把混合好的面粉搅拌至棉絮状；

  4. 团揉至表面光滑后，放碗里用保鲜膜密封起来让面团发酵；

  5. 将发酵好的面团拿出来再揉一遍，然后揉成一个个长条形状；

  6. 然后把长条形状的面条分成若干个小面团；

  7. 滚圆，放在油纸上，放蒸笼里醒发半个小时左右；

  8. 大火烧开再焖上几分钟就可以吃到美味的黑芝麻馒头了。

做法3：红糖大枣开花馒头

菜谱食材
面粉 4碗 红糖 适量 酵母 1袋 小苏打 少许 大枣 10颗
做法步骤

  1. 红糖加温水化开，倒入酵母粉一袋搅至融化

  2. 把红糖水倒入面粉中揉至面团光滑

  3. 放温暖处醒发两小时，面团发至两倍大并呈蜂窝状

  4. 加入红枣碎适量（红枣提前用水泡，避免皮硬）、玉米油适量、小苏打少许

  5. 面团揪成合适大小放手中随意捏成圆形（因做开花馒头，不用揉的太光滑）

  6. 成型后放入锅中继续醒发20分钟

  7. 上锅蒸15分钟，关火焖5分钟

  8. 真的是太松软了，像面包一样很好吃

做法4：黎麦馒头

菜谱食材
面粉 500克 藜麦 一小碗
做法步骤

  1. 藜麦洗干净备用

  2. 老发面揉好备用

  3. 加入藜麦揉成条

  4. 切成自己喜欢的样子

  5. 上锅煮15分钟

  6. 营养美味的藜麦馒头出锅了

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