鱿鱼炒洋葱的家常做法步骤 做法集粹5篇

做法1：鱿鱼炒洋葱

菜谱食材
蚝油 适量 清水 少许 盐 少许 油 少许 洋葱 1个 鲜鱿鱼 460g 葱段 适量
做法步骤

  1. 鱿鱼用剪刀剪开肚子去掉内脏和表皮上的黑膜后清洗干净，然后用刀切花。

  2. 胆开水焯一下，看卷起来马上捞起，用凉水冲泡凉后沥干水。

  3. 洋葱和葱段备好。

  4. 锅加适量油，加入鱿鱼翻炒一会，加入洋葱和蚝油猛火炒均匀，加入葱段和少许盐炒一会就完成。

做法2：鱿鱼炒洋葱

菜谱食材
蚝油 适量 盐 少许 油 少许 洋葱 1个 鲜鱿鱼 460g 辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 鱿鱼洗净，沥干水，加盐、醋、料酒腌制大约十分钟。

  2. 洋葱切菱形片，因为有洋葱，所以葱和蒜都可以省掉了。姜切片，多放一点，干辣椒可以根据口味加入，我爱吃辣，所以多放了点，青辣椒对于增添清爽感、丰富菜品颜色起到很重要作用。

  3. 开火了，热锅凉油，放入干辣椒、姜片、花椒、八角爆炒出香味，花椒可以多放点。

  4. 倒入鱿鱼，加酱油、蚝油、醋、辣椒酱，盐再少放点，刚才腌制已经放了一部分，这次要把握准确。翻炒到鱿鱼有Q弹的感觉大概五分钟，就可以放洋葱了，青椒可以一同下锅。

  5. 洋葱不用炒太久，根据个人习惯，加入适量鸡精就可以出锅了。晚上拍的，光线不好，但是味道很棒。

做法3：鱿鱼炒洋葱

菜谱食材
爆烧鱿鱼 4条 二勺盐 鸡精一勺糖一勺
做法步骤

  1. 把鱿鱼洗干净后用放锅煮一下

  2. 把这些配好

  3. 把锅倒油烧热后倒鱿鱼炒然后放豆瓣酱炒，差不多时把洋葱辣椒倒下去炒最后放葱花

  4. 可以吃了

做法4：鱿鱼炒洋葱

做法步骤

  1. 鱿鱼切花刀炒水，再爆炒，炒水时记得加料酒去腥喔

  2. 好吃，宝贝小手

做法5：鱿鱼炒洋葱

菜谱食材
生抽 适量 洋葱 适量 黑胡椒粉 适量 鱿鱼丝 适量 葡萄籽油或橄榄油 适量
做法步骤

  1. 鱿鱼丝洗净后放料酒、生姜片腌制一会儿（时间充裕的话最好上午腌制晚上烧）

  2. 洋葱切丝备用（快速切丝：对半切，每半切开面朝下，从右往左切）

  3. 腌制后的鱿鱼丝在水里汆下（时间不要长，否则会老），同时炒锅开火，热了后开小火，放入葡萄籽油或橄榄油

  4. 洋葱放炒锅里炒，鱿鱼丝水里捞出后沥干备用，待洋葱香味炒出并稍许软化就可以放鱿鱼了

  5. 锅铲当量勺，两勺生抽，一勺六月鲜，炒匀。再撒上黑胡椒粉，炒匀，就可出锅了。（不用放任何的盐和味精，生抽和六月鲜本来就可以调味。）

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