炒面怎么做 家常做法 快手做法5篇

做法1：随便炒面

菜谱食材
胡萝卜 1／2个 蚝油 适量 盐 1小勺 白糖 1勺 白蘑菇 2个 火腿肠 1条 广式腊肠 1条 甜菜椒 1／2 个 淡酱油 适量 湿面条 2人份量
做法步骤

  1. 湿面条过滚水放蒸屉蒸15分钟。

  2. 等待蒸面条的时候就把配料切丝或切条备用。

  3. 大火锅热下油，先放入白蘑茹和广式腊肠，翻炒至腊肠变色后依次放入火腿肠、胡萝卜丝、青椒丝。

  4. 配料翻炒片刻倒入蒸好的面条，然后放入盐、糖、淡酱油、蚝油。面条上了色就可以装盘了。

做法2：洋葱鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 两个 洋葱 一个 葱姜蒜 少许 细面条 适量
做法步骤

  1. 少许洋葱 葱切碎 拌入鸡蛋 少许盐搅匀 龙须面（家里没了凑合下）过水煮熟 碗里放些冷水

  2. 鸡蛋清炒 放碗里备用 放油 油热 放入碎姜蒜 后放入洋葱 大火翻炒 后放盐 酱油 南德 适量 熟以后点入少许 蒸鱼豉油 醋 香油

  3. 洋葱炒熟 放入控干水的面 翻炒均匀 放酱油上色 盐 南德 适量 放辣椒酱 拌匀出锅

做法3：豆角炒面

菜谱食材
花椒 适量 大料 3个 酱油 3g 葱花 适量 黄豆芽 50g 葱头 3分之一 面条 100g 长豆角 6条
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 五花肉切片

  3. 豆角分段

  4. 大料花椒葱花炒香

  5. 放入五花肉倒入酱油

  6. 上色后放入豆角不停翻炒

  7. 黄豆芽准备好下锅

  8. 放入水开锅后等5分钟

  9. 放入葱头

  10. 铺好面条，面条上放豆芽和香菜

  11. 2分钟后翻过来继续咕嘟

  12. 过5～6分钟就可以起锅了

做法4：笋脯炒面

菜谱食材
沙茶酱 1勺 笋脯 3把 生面条 1斤
做法步骤

  1. 笋脯洗净用开水泡20分钟后滤干水；

  2. 热锅下油，放泡好的笋脯大火翻炒几下，陆续放盐、酱油、沙茶酱，炒匀，转小火；

  3. 煮锅水开了之后放面进去煮，煮开之后倒小杯冷水，再次滚起，用滤勺捞起面条放到炒笋脯的锅里～

  4. 依旧小火翻炒，放点酱油辣椒酱，炒匀后起锅，撒些芫荽～

做法5：三絲炒面

菜谱食材
火腿 1条 鹽 1g 蔥 若干 豉油 若干 雞蛋 1个 面條 一塊 肉絲 200g
做法步骤

  1. 先分開材料炒和調味。然後炒面條。最後一起炒即可

  2. 完成了。幹爽，美味。

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