如何做鲫鱼豆腐汤 快手做法3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

做法步骤

  1. 鱼买回来就是杀好的，清洗之后两面各划几刀，热锅凉油放入几片姜蒜

  2. 放入鱼两面煎一下

  3. 另起一个锅倒入开水，放入煎好的鱼大火烧开再放入几片姜蒜

  4. 锅开后加入适量豆腐，黄豆芽，料酒，少量盐，西红柿；刚好有芹菜放了一点。西红柿和芹菜为了更入味。小火炖半小时左右！

  5. 最后挑出芹菜和西红柿，加盐调味再开大火煮一下关火。放入香葱就好了。

  6. 最后成品！汤不是太白因为鱼太小了。

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 15克 盐 少许 豆腐 500克 面粉 少许 鲫鱼 1500 小葱 20克 小米椒 10克
做法步骤

  1. 活鲫鱼三条。回来自己加工，家里人吃鱼是从活鱼到餐桌不超过半个小时。

  2. 鱼处理完以后周身搓上盐放置十分钟入味。鱼肚里的黑膜切记要弄干净。

  3. 准备辅料

  4. 切细备用。

  5. 加少许盐拌匀。

  6. 拌好的料装满鱼肚。

  7. 鱼身裹满一层干面粉。

  8. 少许油下锅摇匀，锅有热感放入鱼。

  9. 两面都煎至金黄。加入热水开始炖鱼。

  10. 豆腐切块备用。

  11. 水开锅后豆腐入锅，再开锅后调小火慢炖十五分钟后即熟。

  12. 好香啊！

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 油 适量 香菜 适量 鲫鱼 一条 嫩豆腐 适量
做法步骤

  1. 先把鲫鱼洗干净，用厨房吸干净水分

  2. 把油到进锅里热一下。在把鲫鱼放下去煎到鱼变金黄色就可以了！

  3. 在锅加上清水，把嫩豆腐放下去滚

  4. 滚二十分就可以了，然后在香菜下去就可以开吃啦

菜谱做法推荐