韩式辣炒年糕怎么做好吃又营养 做法集锦6篇

做法1：韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 一根 酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 韩式泡菜 100g 洋葱 半个 年糕 500g 韩式辣酱 适量 鱿鱼圈 250g
做法步骤

  1. 煮年糕，拿一平底锅，把手指年糕掰成一根一根的，加入水，水没过年糕并高出年糕一厘米，开大火煮年糕。

  2. 把冰冻的鱿鱼圈解冻并处理好。

  3. 把洋葱切成两厘米左右方块儿，胡萝卜切成0.5厘米厚的圆柱。

  4. 年糕煮开后，放入一点点盐，防止粘住。年糕快煮熟放入韩式泡菜和韩式辣酱，泡菜可以都放进去，辣酱先少放点，不辣的话之后根据自己口味再加。一边煮一边搅拌。

  5. 年糕煮熟后再煮一会儿，主要看收水的情况，水缩成原来的五分之三的时候(年糕有一部分冒出水面)，把鱿鱼圈和胡萝卜放进去，不停地翻炒以免粘锅。

  6. 胡萝卜和鱿鱼圈差不多熟了就放入洋葱，继续翻炒。改中火，不停地翻炒。

  7. 加入酱油(生抽)，尝一下味道，根据自己的口味轻重适量加入韩式辣酱，最后加两勺白糖，不停地搅拌。直到水明显收缩便可以出锅！(三分之二的年糕都露出来就可以出锅啦！)

做法2：韩式辣炒年糕

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 白砂糖 适量 年糕 2条 香辣酱 适量 莴笋叶 适量
做法步骤

  1. 先把两条年糕洗净后切成块状，烧开一锅水倒入年糕煮，5-8分钟后捞出。把切好的莴笋叶子放在碗里用香辣酱扮（两勺即可），可适量加入鸡精。

  2. 把扮好的莴笋叶倒入油锅中翻炒，然后倒入年糕，继续炒。

  3. 加少许清水，继续翻炒。加少量盐（因为香辣酱已经有味了，过多会咸。）加一勺白砂糖，翻炒出锅！

做法3：正宗韩式辣炒年糕

菜谱食材
蒜 少许 葱 少许 高汤 少许 辣椒面 适量 洋葱 4分之1 芝麻 少许 圆白菜 4分之1 韩式辣椒酱 适量 米条 400g 糖稀 适量 鱼糕 150g 韩国香油 少许
做法步骤

  1. 首先将鱼糕切成三角形的形状，洋葱圆白菜切成丝，大蒜切末，大葱切丝。

  2. 米条如果是硬的放在开水中煮几分钟变软就可以，软的这步就可以省略，切成适量的长度掰开

  3. 在锅中放入适量的高汤，如果没有高汤可用水来代替，在等汤开的时间我们来调下料汁

  4. 拿一个空碗加入一勺韩式辣椒酱，放入一勺辣椒面，适量的糖稀（超市进口产品或网上都有），放入蒜末香油在放入适量高汤稀释。

  5. 水开后放入刚才调制好的料汁，然后放入鱼糕，待水在开后放入米条，煮几分钟后放入洋葱、圆白菜和葱丝

  6. 煮至收汁就可以出锅了，装盘后撒些芝麻即可，完全美味

做法4：韩式辣炒年糕

菜谱食材
白糖 2勺 辣椒粉 1勺 洋葱 50g 年糕 200g 小葱 2根 韩式辣椒酱 2勺 炒熟的芝麻 半勺 酿造酱油 半勺 鱼饼 50g 半勺 半勺
做法步骤

  1. 3杯水、半勺蒜泥、2勺韩式辣椒酱、2勺白糖、1勺辣椒粉、半勺酿造酱油一起放到锅里大火烧开。

  2. 待水完全烧开之后倒入年糕，转小伙煮15分钟左右，直到水量剩3分之1左右。

  3. 趁煮的功夫准备其他材料，小葱切段、鱼饼切条状、洋葱切片。

  4. 煮到水剩3分之1左右的时候倒入洋葱和鱼饼再煮一会儿。

  5. 等水收的差不多了放入葱段搅拌开再煮个30秒左右，这时水也应该收的也够了。

  6. 关火撒上炒熟的芝麻。可以端上桌了。

做法5：韩式辣炒年糕

菜谱食材
葱 适量 蜂蜜 一大勺（根据自己口味） 熟芝麻 适量 洋葱 一个 年糕 一包 韩式辣酱 一大勺（根据自己口味） 熟鸡蛋 半个 鱼豆腐 200g
做法步骤

  1. 原料合照

  2. 蜂蜜和韩式辣酱放入平底锅，开中小火

  3. 加入水烧开，水高度需刚好没过年糕

  4. 转大火烧开后放入年糕

  5. 待年糕变软后放入鱼豆腐，洋葱，葱轻轻翻动

  6. 收干汤汁后出锅，上面撒芝麻、葱末，再配上切半的鸡蛋味道更好哦！

做法6：韩式辣炒年糕

菜谱食材
葱 适量 洋葱 适量 年糕 20小条 白菜 适量 紅萝卜 适量 韩式辣椒醬 少许 甜不辣 少许
做法步骤

  1. 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

  2. 洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

  3. 再把甜不辣、白菜一起放进锅中

  4. 煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

  5. 继续煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收干浓稠為止，最后加上葱段翻炒均匀起锅

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