葱油饼做法和调料 做法集锦3篇

做法1：千层葱油饼

菜谱食材
盐 适量 植物油 适量 面粉 250g 五香粉 适量 温水 小碗 黑白芝麻 适量 小葱或大葱 适量
做法步骤

  1. 面粉加适量温水和匀醒10分钟

  2. 所有调味料放一起搅匀，小葱切好备用

  3. 把醒好的面捏成几个拳头大小的面团，擀成圆形，叠成这个形状

  4. 把面反过来，擀成长方形

  5. 擀好后叠好，像图片一样，光滑的外面

  6. 板上多洒点粉，再擀成长方形。

  7. 均匀的洒上调味料，葱花，洒好之后最好用擀面杖擀一下，再均匀的抹上一层油

  8. 用刀切成这种形状，要把宽分成三份，切两边，中间不要切段。有一刀没切好，注意不要犯我这种错误哦！

  9. 两边开始叠

  10. 最后叠成这个形状

  11. 再擀成正方形

  12. 小火煎成两面金黄

  13. OK啦！味道不错！

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 中筋面粉 200g
做法步骤

  1. 面粉分成2份

  2. 其中一份用开水和成面团。

  3. 另一份用用凉水和成面团

  4. 把2个面团揉成一个面团，醒15分钟。

  5. 分成8个剂子

  6. 擀开，涂油，撒面粉

  7. 撒盐撒葱花

  8. 卷起来

  9. 擀开

  10. 卷起来

  11. 压扁

  12. 擀开

  13. 锅里放底油，放饼，

  14. 略略起泡刷油翻面

  15. 成品

  16. 成品

  17. 成品

做法3：葱油饼

做法步骤

  1. 先和面，我放了一个鸡蛋，为了吃的时候能软一些

  2. 用开水和凉水调成稍微热的水，因为我们做的是烫面嘛，所以水要热一些，太烫的话我的那枚鸡蛋要熟了

  3. （利用醒面的时间可以做菜做汤，我也做了油酥和肉馅）猪肉末，葱，油，盐，椒盐粉，辣椒，可以依据个人口味放调料拌匀就好

  4. 这个是葱油酥，面粉，油，一样的也是调料，葱末，拌匀（这个和肉馅一样量不要太多了，这是包在面里的所以量不要太多，剩下也不好做）

  5. 面团可以醒个30分钟左右就好，取出来在案板上再揉匀

  6. 按照自己的面团大小分成一样大小的小团，再擀成这样长方形

  7. 上油酥，再这样卷起来

  8. 卷好以后，再从一头卷成圈

  9. 然后就是这样，再擀起来

  10. 好了，上锅热油下锅

  11. 看着这焦黄，我已垂帘三尺了

  12. 好了，上桌，

  13. 真的太好吃了

  14. 看见没，已哭

  15. 贴张美图

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