韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

辣

主料

胡萝卜
一根
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
韩式泡菜
100g
洋葱
半个
年糕
500g
韩式辣酱
适量
鱿鱼圈
250g

韩式辣炒年糕做法步骤

1
煮年糕，拿一平底锅，把手指年糕掰成一根一根的，加入水，水没过年糕并高出年糕一厘米，开大火煮年糕。
2
把冰冻的鱿鱼圈解冻并处理好。
3
把洋葱切成两厘米左右方块儿，胡萝卜切成0.5厘米厚的圆柱。
4
年糕煮开后，放入一点点盐，防止粘住。年糕快煮熟放入韩式泡菜和韩式辣酱，泡菜可以都放进去，辣酱先少放点，不辣的话之后根据自己口味再加。一边煮一边搅拌。
5
年糕煮熟后再煮一会儿，主要看收水的情况，水缩成原来的五分之三的时候(年糕有一部分冒出水面)，把鱿鱼圈和胡萝卜放进去，不停地翻炒以免粘锅。
6
胡萝卜和鱿鱼圈差不多熟了就放入洋葱，继续翻炒。改中火，不停地翻炒。
7
加入酱油(生抽)，尝一下味道，根据自己的口味轻重适量加入韩式辣酱，最后加两勺白糖，不停地搅拌。直到水明显收缩便可以出锅！(三分之二的年糕都露出来就可以出锅啦！)

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