自制炸薯条的做法大全 做法6篇

做法1：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 4个 盐 1小勺 色拉油 适量
做法步骤

  1. 将土豆洗净、去皮、切成片状、再切成条（建议稍微粗点）。

  2. 将锅里水烧开，放入薯条煮3分钟，捞出后沥沥水。

  3. 锅里放油，在放入1小勺盐（炸的时候防止油溅出来），油7成熟后放入薯条，第一遍炸至薯条表面金黄捞出，再炸第二遍炸至表面微焦。捞出来沥沥油就可以了。

做法2：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 番茄酱 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 土豆切条，放入加了适量盐的白水中煮，煮到6成熟，捞出沥干水分。

  2. 油锅烧热，放入薯条分批炸制。

  3. 炸好的薯条装盘。可以蘸着番茄酱吃。

做法3：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 几个 番茄酱 1包 食用油 适量 孜然粉 少许 食用盐 少许
做法步骤

  1. 土豆削皮

  2. 切成条状，放入冷水中，先冲去土豆表面淀粉，然后换盆新冷水，水中加入少许食盐，浸泡半小时

  3. 半小时后捞出，锅中放半锅水，水沸把土豆条倒入锅中煮2至3分钟

  4. 从锅中捞出土豆条，滤干水分

  5. 把土豆条摊开放在干净的抽纸上，有利于水分的滤干吸收，滤干水分的土豆条装入干净的塑料袋，放入冰箱冷冻室，冻一夜，第二天拿出来炸

  6. 从冷藏室拿出的土豆条，同样用抽纸包住滤干水，锅内倒小半锅油，油先中至大火烧出小气泡，然后转为小火，此时放入滤干水的土豆条开始小火煎炸

  7. 中途可用筷子不停搅拌，土豆炸至微黄捞出锅

  8. 炸至微黄的土豆条，这是第一次翻炸，如果想立马就吃，可把翻炸过一遍的土豆条捞出冷却，再回锅重炸一遍，直至炸到金黄，即可立马食用！如果不想立马食用，把炸过一遍的土豆条用包装袋包严放入冰箱保鲜室，等想吃时再放入锅中重炸一遍，同样炸至色金黄即可

  9. 上面为炸过一遍的土豆条，下面为炸了2遍色金黄可立马食用的土豆条

  10. 撒上孜然粉，再配点番茄酱，好了，家庭自制炸土条可以开吃啦！

做法4：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 3个 植物油 1000
做法步骤

  1. 土豆去皮，切成筷子粗细的土豆条～ 用清水冲洗一下除去淀粉，然后待水烧开之后将土豆放入水中煮两到三分钟后捞起。 再用清水冲洗（这次是为了让土豆冷却）然后晾干。 放入冰箱中冷冻两小时以上～

  2. 油烧热，剩下的就是炸了，炸至金黄色捞起，可以撒一点点盐味道会比较好吃

  3. 这是成品图了，蘸上番茄酱，绝对比外面的好吃

做法5：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 番茄酱 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 土豆切条，放入加了适量盐的白水中煮，煮到6成熟，捞出沥干水分。

  2. 油锅烧热，放入薯条分批炸制。

  3. 炸好的薯条装盘。可以蘸着番茄酱吃。

做法6：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 一大个 盐 少许 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 这是炸第一遍的时候

  2. 第二次下锅炸

  3. 土豆切筷子粗的条，冲洗一下淀粉，开水下锅煮两分钟左右，捞出控干水份，放冰箱冷冻室冻硬（中途翻动一下，防止粘连在一起），吃的时候拿出来炸至酥脆，起锅撒上盐，配上番茄酱就可以吃了。

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