如何做青椒炒肉 做法集萃5篇

做法1：青椒炒肉

菜谱食材
青椒 3个 五花肉 五六大块
做法步骤

  1. 把五花肉上肥瘦的部分分开切成丝 青椒切丝

  2. 把肥肉部分放锅里炸出油 把炸完的肥肉捞出来 油留着

  3. 瘦肉入锅加入姜蒜炒一会儿倒入青椒

  4. 加入盐味精 翻炒入味 最后起锅

做法2：超简单青椒炒肉丝

菜谱食材
料酒 1勺 青椒 2颗 鸡精 1勺 生抽 1勺 白糖 1勺 生粉 适量 肉丝 250g
做法步骤

  1. 买的是现成的肉丝，所以只要洗干净就好了。把除了青椒之外的全部食材放进去，搅拌一下，腌15分钟左右。

  2. 利用腌肉的时间，把青椒洗干净，去蒂和籽。切丝！

  3. 热火热油，看到稍微冒烟了，就把肉丝放进去，快速拨炒一下，因为里面有生粉，如果锅不够热，不快速炒的话粘锅

  4. 看到肉有一点变色之后，就放入青椒一起炒，如果锅有点干可以稍微放一点水。炒到青椒软了就可以出锅咯

  5. 我是新晋家庭煮妇，所以基本上做菜都选最简单的，嘿嘿，跟大家分享下

做法3：青椒炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 猪肉 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量
做法步骤

  1. 青椒切丝

  2. 猪肉切丝，放淀粉抓匀，葱姜蒜切好备用！

  3. 先炒肉丝，放油，油不要太热

  4. 加入老抽，炒匀，盛出

  5. 葱姜蒜炝锅，加入一勺豆瓣酱，

  6. 放入青椒，与豆瓣酱炒匀，

  7. 再加入肉丝

  8. 炒匀，出锅啦

做法4：青椒炒肉

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 葱 适量 香油 适量 盐 适量 辣椒 适量 花椒面 适量 肉粒 少许 柿椒 两个
做法步骤

  1. 热油，下入葱丝蒜片，辣椒丝。柿椒切块去籽

  2. 放入肉粒，我用的是调饭已经事先炒好的肉。再放入青椒块，加入盐，花椒面，酱油翻炒

  3. 出锅，淋点香油

做法5：青椒炒肉

菜谱食材
清水 50 盐 1 青椒 300克 生抽 5克 白糖 3克 黄酒 10克 甜面酱 6 陈醋 3 调料 适量 肥瘦肉 50克
做法步骤

  1. 尖椒洗净去蒂 不去籽 斜切片备用

  2. 肉切小片 姜蒜切末备用

  3. 炒锅烧热 放适量油 先下肉片和姜末炒熟 接着放辣椒大火煸炒一两分钟 放黄酒 酱油 爆香。放甜面酱 再炒半分钟 接着放醋 白糖 和盐 炒匀后放水 烧开后盖锅盖转小火焖烧五分钟左右让辣椒煸软 然后放蒜末大火收汁出锅

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