懒人红烧肉做法 做法3篇

做法1：家常红烧肉

菜谱食材
冰糖 几粒 生抽 适量 植物油 适量 老抽 适量 生姜 一块 五花肉 1000克 大葱 一根 酱 2勺 红干辣椒 3个
做法步骤

  1. 热油，下冰糖炒化

  2. 下煮熟切好的肉片翻炒

  3. 加老抽生抽，酱等翻炒

  4. 高压锅12分钟，出锅，香香的红烧肉。

做法2：红烧肉

菜谱食材
五花肉 600g
做法步骤

  1. 五花肉冷水锅煮沸后捞出，洗去浮末。

  2. 热锅冷油入五花肉煸炒，加啤酒一听，沸水，与肉齐平

  3. 加生抽，老抽，加盖闷烧，中小火。

  4. 一小时后锅中肉汤汁渐浓稠，加二茶匙白糖翻炒糖色。

  5. 翻炒3分钟后出锅，加葱花添色。

做法3：腐乳红烧肉

菜谱食材
干辣椒 适量 冰糖 适量 香叶 适量 山奈 适量 八角 适量 小米辣 适量 葱姜 适量 腐乳 适量 干花椒 适量 酒糟 适量 五花肉或猪后腿肉 适量
做法步骤

  1. 备料： 五花肉或后腿肉、腐乳、葱姜、冰糖、干花椒、干辣椒、小米辣、香叶、山奈、八角、酒糟

  2. 油锅烧热，呛香葱姜、干花椒、干辣椒

  3. 倒入冰糖和切碎的小米辣翻炒

  4. 倒入切块好的肉，翻炒上色

  5. 加入碾碎的豆腐乳翻炒

  6. 加入开水、酒糟、香叶、山奈、八角，烧1-2个小时

  7. 肉烧至软烂，大火收汁

  8. 出锅撒上小米辣和小葱

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