排骨汤的家常做法正宗 做法集合4篇

做法1：木耳菜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 木耳菜 适量
做法步骤

  1. 排骨先煮下去污水，然后再重新放水煮，水沸腾了就放木耳菜烫一分钟左右

  2. 然后放盐跟几滴油，这个比较清淡，如果想要味道重点够味的可以放鸡精，但是个人觉得鸡精这些吃多不太好，所以就没放，看个人~

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 5片 蒜 3瓣 花椒 适量 排骨 8-10块 胡萝卜 一根 盐 适量 白醋 适量 冬瓜 半个 大葱 两颗
做法步骤

  1. 准备排骨～浸泡半天～洗净

  2. 冬瓜半个～打皮，去籽，洗净

  3. 冬瓜切块备用

  4. 胡萝卜切块备用

  5. 锅中放水～放入排骨～开锅捞出排骨

  6. 煮了一会的排骨～洗净～煮一下就为了去去血水

  7. 锅中放水～放入排骨

  8. 放入葱姜蒜

  9. 放入花椒

  10. 倒入一点白醋～

  11. 刚要开锅的时候放入胡萝卜

  12. 等到锅开的更大的时候放入冬瓜 然后拿勺子捞出浮沫

  13. 等到锅在开的时候放入盐～煮半个小时 熟了～可以放点葱花和香菜 因为家里没香菜了没点坠

做法3：猴菇排骨汤

菜谱食材
生姜 适量 枸杞子 适量 红枣 5颗 猴菇 4颗
做法步骤

  1. 猴菇提前两小时泡发反复清水冲洗至水变清

  2. 撕小块备用

  3. 排骨洗净入锅放入猴菇加清水大火煮开捞去白沫

  4. 姜切好，红枣洗净放入锅中改小火慢炖约50分钟

  5. 出锅前十分钟放入枸杞子和盐

做法4：番茄玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 400G 盐 适量 鸡精 适量 红萝卜 半根 番茄 一个 玉米 一条 酒料 2滴
做法步骤

  1. 原料准备：，新鲜的两根小排，一根玉米，胡萝卜，番茄

  2. 冷水下排骨，飞水，煮出血沫，可加两勺料酒去腥，水沸腾5分钟后，捞出排骨，在用冷水冲洗一下，这样煲出来的汤里不用加葱姜，都不会腥，我只想喝纯粹的玉米排骨味道，所以没有加葱和姜

  3. 玉米、萝卜切碎

  4. 番茄切块

  5. 一起放入电砂锅内我先开的大火煲2小时，后文火一直煲4小时。（如果是用煤气灶的话，也是用大火先煲，水沸腾了后改文火或者小火继续煲2-3个小时，时间自己控制，我比较喜欢煲久一点，味道浓，食材煮的烂）

  6. 开锅。加入适量盐和鸡精。

  7. 又浓又鲜又有营养的番茄玉米排骨汤就好啦！特别好喝！

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