怎样做炸豆腐丸子 做法6篇

做法1：油炸豆腐丸子

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 4个 盐 适量根据个人口味 淀粉 三勺 里脊肉 少量 大葱 适量 大豆腐 2块
做法步骤

  1. 豆腐捏碎（我一般就上手，比较均匀）

  2. 放入鸡蛋搅匀

  3. 放入少量淀粉大概2-3勺左右

  4. 放入适量的盐和味精 （放入盐后自己先尝尝咸淡）

  5. 把葱切碎放进去，搅匀 搅匀 ，也可以放点肉末根据个人的喜好 不放也可以。

  6. 放入葱和肉末搅匀啦

  7. 油热了就可以下锅了 （要用不粘锅哦～我一般都是把豆腐攥在手里，用勺子整成小小的一团）

  8. 炸一会变微黄了先捞出来 等会还要回锅。

  9. 回完锅后炸至金黄即可。好吃的豆腐就出锅啦～

做法2：油炸豆腐丸子

菜谱食材
鸡蛋 两个 花生油 一斤 盐 适量 葱末 适量 鸡精 少量一点 淀粉 一勺 面粉 两勺 黑胡椒粉 适量 北豆腐 一斤
做法步骤

  1. 豆腐抓碎加入鸡蛋，淀粉及面粉和适量的调料，抓匀

  2. 加入葱末，放置10～15分钟，醒一下。

  3. 热锅倒油，待油到7成热左右，团丸子下锅炸

  4. 炸至金黄色捞出，再复炸一边让表皮更脆

  5. 可以随自己喜好，淋上沙拉酱或番茄沙司等

做法3：炸豆腐丸子

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 姜末 1勺 淀粉 1小勺 白胡椒粉 1小勺 肉馅 1小碗 老豆腐 1小块 泰式酸辣酱 1小蝶
做法步骤

  1. 准备好原材料；

  2. 将肉末、老豆腐放入碗中；

  3. 加入适量的盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料；

  4. 再加入1个鸡蛋；

  5. 带上一次性手套将豆腐捏碎，馅料拌均匀；

  6. 将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在“九阳蒸汽炸锅SF3”的烤架上；

  7. 按下“九阳蒸汽炸锅SF3”控制面板上的空气炸美式薯条的功能键， 时间到，豆腐肉丸就炸好了；

  8. 再准备上一小碟泰式酸辣酱蘸料；

  9. 将它们一起端上桌即可。

做法4：好吃的炸豆腐丸子

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 盐 2小勺 葱花 适量克 鸡精 适量 香菜 5根 生抽 1勺（约20g） 豆腐 1块（约2斤） 面粉 100克 生姜 适量块 五香粉 适量 原火腿片 3片（根据自己口味可调整）
做法步骤

  1. 豆腐控水，碾碎；

  2. 胡萝卜，香菜，葱花，姜，火腿切丁，倒入豆腐中；

  3. 加入所有调料～生抽，盐，鸡精，五香粉拌匀；

  4. 逐步加入100g面粉，搅匀上劲；

  5. 锅中倒入适量油，烧到6～7成热，下入丸子慢火炸到金黄色，捞出沥油；

  6. 来个挤丸子的步骤；

  7. 成品可以直接吃；也可以炖菜；

做法5：油炸豆腐丸子

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 面粉 适量 老豆腐 300g
做法步骤

  1. 准备一块又白又嫩的可爱豆腐

  2. 所有料都放在一起搅拌 记得放些鸡精❤️

  3. 取搅拌好的豆腐弄成小团❤️ 好可爱❤️

  4. 油温度控制好 把团好的豆腐慢慢放入油中炸 记得要不定时左右转锅 防止丸子与锅粘连❤️

  5. 表面金黄即可出锅❤️ 直接吃 炖白菜 做汤都可以❤️

做法6：炸豆腐丸子

菜谱食材
蒜 1头 香油 5ml 香醋 15ml 鸡精 1勺 香菜 适量 生抽 30ml 豆腐 1块 小米辣 2个 小苏打 2g
做法步骤

  1. 一块豆腐用手抓碎

  2. 挤干水分

  3. 加入小苏打，抓匀

  4. 取一块揉成圆球状

  5. 调个料汁，蒜末，小米辣，香菜，生抽，香醋，鸡精，香油，熟芝麻，搅拌均匀

  6. 做好的丸子下油锅炸至金黄色

  7. 配上调好的料汁，这个豆腐丸子味道绝了！

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