家常酱油炒饭详细做法 精选做法6篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
青椒 半个 米饭 一小碗
做法步骤

  1. 先在锅里放油，等到油温热到5成时打入鸡蛋，用小火煎1分钟，然后翻到另一面继续煎，直至煎熟即可。

  2. 锅中放少量油，下入葱花，还有切成丝的青椒，加入酱油，翻炒。酱油不要放太多，根据自己的口味放入适量的盐。放入米饭。翻炒一到两分钟即可出锅。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 葱花 适量 油 适量 黑胡椒 适量 十三香 适量 剩大米饭 适量 香肠丁儿 适量
做法步骤

  1. 大碗中放入适量酱油、蚝油、黑胡椒、十三香，搅拌均匀。

  2. 将剩米饭倒入调好的酱油汁儿中，充分搅拌均匀。每一粒米都沾上酱油。

  3. 热锅、倒油

  4. 油热后放入酱油翻、翻炒。

  5. 翻全部炒热之后加入葱花，再继续翻炒。如喜欢硬一些的可多炒一会。出锅

做法3：酱油炒饭

做法步骤

  1. 剩米饭打散

  2. 鸡蛋炒好备用

  3. 菜切好，原则上越小越好，这样才能和米饭搭配起来

  4. 葱姜下锅爆香

  5. 倒入切好的菜，翻炒

  6. 倒入米饭，继续翻炒，火适当小点，不然容易糊

  7. 最后倒入炒好的鸡蛋，放调料，盐尽量少放点，出锅之前放酱油，翻炒均匀就可以入盘

  8. 香喷喷的酱油炒饭你要不要来一碗

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 老抽 适量 玉米粒 适量 米饭 适量 肘花香肠 适量
做法步骤

  1. 1。煎鸡蛋饼，大颗 2。米饭稍加老抽一勺，酱油一勺，搅拌，上色 3。葱爆香，加玉米香肠丁，翻炒 4。加少许酱油，加米饭，炒 5。出锅，拍照，拜拜 6。吃

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做法5：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 两勺 糖 一勺 鸡蛋 一个 盐 少许 鸡精 少许 黄瓜 100g 耗油 一勺 隔夜米饭 500g
做法步骤

  1. 中火给锅加热，放入少许油，6、7成热就好，放入米饭翻炒，要不停的翻炒，炒到让每粒米饭都沾上油时，乘出来放凉。

  2. 鸡蛋打碎出气炮，加入刚刚放凉的米饭里，再加入鸡精，酱油，耗油，白糖，盐，让米饭均匀的蘸上鸡蛋液。黄瓜切丁备用

  3. 锅里放油，加热后放入葱花和蒜，爆香后放入刚刚混合好的米饭里。不停的翻炒，加入黄瓜丁再次不停的翻炒。直至黄瓜有7成熟时乘出。余热就可以使黄瓜熟透，可是还不失口感。

做法6：酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 糖 小勺1/4勺 葱花 适量 生抽 2勺 青红椒 半根 泡菜 少许 剩米饭 2碗 老油 1/3勺
做法步骤

  1. 准备隔夜的米饭，隔夜的米饭 水分少 不容易沾，前一天之前先放少许油拌匀放冷藏

  2. 胡萝卜切成小丁

  3. 青红椒也切成小丁，葱花备用

  4. 热锅凉油先放入胡萝卜丁炒至一会

  5. 加入米饭翻炒，两碗米饭混合酱油30克左右，按照比例把酱油和老抽混合好。

  6. 酱油分三次加，如果一次都加进去水分太大，所以分三次加，每一次炒干了然后外加酱油

  7. 马上要炒好的时候，放入青红椒炒出香味，最后放入葱花炒匀出锅，炒饭上面可以放入适量的泡菜咸菜。

  8. 酱油炒饭 因为里面的老抽酱油 有水分和粘稠，所以多少炒出来的饭有点粘连，不能达到粒粒分明，但是味道不错。

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