如何做土豆鸡块 特荐做法5篇

做法1：土豆鸡块

菜谱食材
料酒 适量 土豆 一只 醋 适量 花生油 适量 老抽 适量 姜丝 适量 鸡肉 小半只 蒜子 适量
做法步骤

  1. 尖翅、头、脖、皮、尾全舍去。用剪刀剪成小块——刀切的话有碎骨片，不利于小盆友吃哦。

  2. 配料

  3. 土豆。为证实土豆不是那种甜的，生吃了一小口。

  4. 放花生油，油八成热时候放姜丝。食盐少许。鸡肉下锅，加料酒、盐。2分钟后加土豆。加水，水刚好能没过所有食材。加盐。

  5. 加老抽。此时，错把醋当成酱油，猛倒——怀疑为什么这次酱油不上色了？ 总之此时加老抽和醋。大火煮开后改小火。

  6. 等收水。不要等完全收水，等汤汁快要干的时候，关火。

  7. 出锅后放一个盘子的效果没拍照片。这是分放保鲜碗里，留给我家宝贝晚上回来吃的。一个人的午餐。

做法2：土豆鸡块

菜谱食材
土豆 750g 酱油 3勺 白糖 1勺 黄酒 2勺 鸡肉 500g 盐味精 少许
做法步骤

  1. 鸡洗净切块

  2. 土豆切块。

  3. 葱姜蒜加红辣椒切好入锅炒香

  4. 放入鸡块炒至鸡块变色，加黄酒继续翻炒

  5. 放酱油、糖、盐后，放入土豆炖一会，放时令疏菜

  6. 炖的时间长点，加味精出锅装盘。

做法3：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
姜 适量 料酒 一勺 盐 适量 生抽 两勺 咖喱粉 适量 花鸡 (适量)小半只鸡
做法步骤

  1. 将鸡剁块，土豆削皮切块(大点，不然容易烂)

  2. 把鸡放入一勺料酒、两勺生抽、咖喱粉少许、姜片两三片、盐少许、糖半勺腌制十分钟左右。入味

  3. 锅里放少量的油，油滚了把鸡块放入翻滚小会把土豆再放入，翻滚小会约一分钟。放水漫过土豆鸡块，再放咖喱粉适量盐适量

  4. 等汤收汁，装盘

做法4：红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 2只 干辣椒 2个 葱 适量 桂皮 适量 八角 1个 白砂糖 适量 植物油 适量 童子鸡 1只 红烧酱油 适量 线椒 1个
做法步骤

  1. 准备配料

  2. 鸡切成块，鸡胗用盐擦洗，鸡块冲洗干净

  3. 土豆切块

  4. 锅里加水和姜片煮开后鸡块掉水

  5. 鸡块冲洗干净后控水

  6. 起油锅，加入所有配料（线椒不放）

  7. 加入鸡块中小火煎

  8. 煎至鸡块变色发黄时加入适量料酒

  9. 加入适量红烧酱油翻炒均匀

  10. 加入适量白砂糖翻炒

  11. 加入浸过鸡块一半的水，加盖大火煮开后，改小火慢慢焖25分钟左右

  12. 加入土豆，小火焖至土豆完全熟

  13. 锅里汤汁快要收汁时，加入线椒一起翻炒几分钟即可出锅~

  14. 红烧土豆鸡块装盘撒上香菜点缀一下，鸡块是咸鲜甜的口味，土豆吸取了鸡块的美味，真的是下饭利器哦~

做法5：土豆鸡块

菜谱食材
料酒 适量 土豆 1个 胡萝卜 1个 干辣椒 适量 大蒜 3瓣 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 青椒 1个 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 生姜 适量 葱段 3段 鸡腿 2只
做法步骤

  1. 鸡腿切块，冷水入锅加姜片，煮沸后捞出备用

  2. 土豆胡萝卜切滚刀块，青椒切片备用

  3. 起锅烧油，油热入蒜片、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒爆香，然后放入鸡腿块翻炒，加入适量料酒 ，煎至鸡块表面微黄后加入土豆胡萝卜块，翻炒后加入适量生抽、老抽、白糖、盐，然后加入适量清水，小火炖煮约15分钟后加入青椒块，大火收汁即可

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