柠檬鸡做法详细步骤 做法集锦6篇

做法1：柠檬鸡爪

菜谱食材
醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 白糖 适量 生姜 适量 柠檬 2个 黄酒 适量 鸡爪 500g左右 小尖椒 适量
做法步骤

  1. 准备好凉拌的材料，柠檬、姜、蒜、辣椒、糖、盐、醋、生抽、八角

  2. 鸡爪放水里煮熟，同时放姜、蒜、黄酒去腥

  3. 把准备好的材料放入煮好的鸡爪里，醋、糖、生抽的量可以随自己的口味决定，放冰箱冷藏一天可以更入味

做法2：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 半个 料酒 1勺 盐 3小勺 香菜 看自己喜欢 生抽 十勺 白糖 3勺 洋葱 半个 柠檬 两个 冰水 1大碗 米醋 700毫升左右 鸡爪 40个 百香果 4个 泰椒 10个 绿色辣椒 4个
做法步骤

  1. 洋葱半个，泰椒十几个，比泰椒大一个号的绿色辣椒4个，柠檬一个切片去籽，一个榨汁，大蒜半个，香菜很多很多，（我喜欢香菜）。（点击图片可以看大图）

  2. 鸡爪要去指甲，切两半，冷水下锅，加料酒生姜水开后煮二十分钟，捞出马上泡冰水里，（是烧开放凉后放冰箱里的冰水，有条件还可以放些冰块）。鸡爪泡过冰水会有嚼头，颜色也会白一些。

  3. 浅颜色酱油，叫什么抽？老是记不住。火锅勺子十勺，（所有比例可以安自己口味做调整）

  4. 白糖3勺。怕太甜的可以少一点，这个比例是我家喜欢。（所有比例可安自己口味调整）

  5. 盐，三小勺。这个勺子是调味瓶里的。（所有比例都可以安自己口味调整）

  6. 大蒜，拍碎，切碎，我放个半个大蒜。

  7. 醋，一定要白醋。一定要粮食酿造的。看配方表，有的醋是含酒精，是勾兑出来的。500毫升的白醋，我放了一瓶半。我爱酸的。

  8. 洋葱，香菜，辣椒，切碎。百香果我放了四个，真的好香。

  9. 汤汁一定要没过鸡爪，不够的可以加醋加酱油，或是加白开水都可以。我是一滴水都没有的，味道杠杠的好吃。（点击图片看大图）

  10. 保鲜膜包起来，放冰箱。至少七八个小时才能吃，过一夜更棒。那味道。想想都要流口水了！

做法3：适合在家解馋的小零食柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 1颗 花椒 少许 洋葱 半个 柠檬 1个 鸡爪 750克 小米椒 4个 线椒 2到3个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净对半切，放进锅里煮，锅中发葱结，姜片，料酒，煮开，煮开在煮15分钟，过两遍凉水洗净，想要Q一点的可以放冰水中浸泡10分钟

  2. 将线椒小米辣柠檬与蒜，洋葱切成如上

  3. 加入醋生抽纯净水味极鲜酱油白糖搅拌均匀

  4. 将鸡爪放进去搅拌，汤汁要莫过鸡爪

  5. 浸泡24小时就可以吃啦，好吃又爽口，追剧必备小零嘴

做法4：柠檬鸡爪

菜谱食材
醋 适量 大蒜 适量 盐 少量 香菜 适量 白糖 适量 柠檬 半个 鸡爪 400g 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点 百香果 3个
做法步骤

  1. 爪子清洗修理指甲，冷水下锅煮开，过冰水浸十分钟(根据冰水凉度调节时间)

  2. 凉拌材料洗净切好装盘

  3. 爪子放底，依次放(大蒜.辣椒，洋葱，柠檬，香菜，百香果)，调料(盐，糖，醋，酱油，香油)

  4. 搅拌均匀就可……冷藏一晚口味更佳

做法5：柠檬鸡爪

菜谱食材
葱 1根 蚝油 1勺 盐 1勺 香菜 少量 白糖 1勺 姜片 少量 洋葱 半个 鸡爪 500克 陈醋 8勺 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
做法步骤

  1. 鸡爪切掉指甲，冷水下锅煮15分钟。洗干净，泡5分钟。

  2. 倒入配料，放入鸡爪。盖上保鲜膜放冰箱5小时后可以吃。

做法6：柠檬鸡爪爪

菜谱食材
洋葱 1个 柠檬 1个 青瓜 1条 鸡爪 800g
做法步骤

  1. 首先，鸡爪洗净切成段状，冷水下锅放入姜片淋入料酒（姜片可以去腥，料酒可以提味）中火煮15分钟。

  2. 接着，趁着煮鸡爪的时间，我们可以把青瓜、洋葱、香菜洗净，青瓜用刀背拍一下再切成块状、洋葱切条、香菜切段，将全部材料混合放入大盘子里面倒入蒜末；鸡爪煮好了，捞出过冷水或者冰水后一起放入大盆子里面。

  3. 最后，芝麻油、生抽、陈醋适量淋入后给鸡爪来一次舒服的SPA～装盒封盖～放冰箱冷藏起来～冷藏越久越好吃越入味呦～

  4. 简简单单～健康卫生～想吃就吃

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