炒土豆丝的制作方法和步骤 做法集锦4篇

做法1：家常炒土豆丝

菜谱食材
酱油 1汤勺 醋 1汤勺 葱 1寸长 盐 2g 植物油 20g 水 1盆 花椒面 2g 大个土豆 3个
做法步骤

  1. 土豆挖去芽孔，去皮，洗净，葱花备好

  2. 盆中放半盆水，把土豆插成细丝。水要淹没土豆丝才行，浸泡半小时，捞出沥干水份。这个水里含有大量淀粉，可以顺便制作淀粉的

  3. 锅烧热，放入植物油，摇一摇锅，使油沾到锅边上，加入花椒面，葱花。摇锅是为了防止锅边没有油，粘锅

  4. 马上加入土豆丝翻炒几下，注意不要把土豆丝沥出的水倒入锅内

  5. 加入半勺酱油，继续翻炒。本人喜欢颜色重的，所以加得多，根据个人口味，如果你喜欢本色的土豆丝，可省略此步

  6. 加入盐，继续翻炒。炒土豆丝一直用大火，并且需要把土豆丝摊在锅底上，重复摊平，翻炒

  7. 见锅底有些发干时，加入醋，这个醋能确保土豆丝脆而不面，继续翻炒，摊平，待到用铲子能将土豆丝切断，出锅

做法2：洋葱炒土豆丝

菜谱食材
盐 适量 洋葱 1个
做法步骤

  1. 洋葱切丝，土豆切丝

  2. 油热后放入洋葱土豆丝一起煸炒

  3. 最后放盐，起

做法3：炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 蒜苗 2根只取蒜白 红椒 半个
做法步骤

  1. 土豆两个去皮切丝

  2. 将切好的土豆丝浸泡水中

  3. 将蒜白和红椒切成丝

  4. 把土丝倒出,滤干水

  5. 爆香蒜白

  6. 加入土豆丝翻炒

  7. 快出锅时撒入红椒丝

  8. 完成出锅

做法4：海虾炒土豆丝

菜谱食材
姜 5克 味精 0.2匙 蒜 10克 花椒 3克 土豆 1个 醋 0.5勺 葱 10克 盐 2匙 油 1勺 香菜 10克 海虾 6只
做法步骤

  1. 准备原材料土豆去皮洗净，海虾清洗干净备用

  2. 辅料葱姜蒜和香菜切成小粒

  3. 海虾从背部片开取出虾线洗净备用

  4. 锅中倒入适量油加热放入花椒爆香再放入葱姜蒜爆香

  5. 土豆切成丝在清水中浸泡一会儿洗净放入锅中同时放入醋翻炒

  6. 土豆炒至微微变色放入海虾

  7. 海虾炒出虾汁放入盐大火快速翻炒

  8. 炒至汤汁收干放入味精撒上香菜入味即可出锅享用

  9. 鲜美可口的海虾炒土豆丝装入盘中

  10. 搭配蛋糕、鸡蛋、水果、干果就是标配的早餐

  11. 土豆丝入口细腻柔软回味无穷

  12. 第一次用土豆和海虾一起炒味道棒极了

  13. 看着就超级有食欲的样子噢

  14. 海虾入口汁浓鲜嫩有种停不下来的感觉

  15. 海虾营养丰富常吃对身体健康有益处

  16. 丰盛的早餐是开启幸福一天的原动力

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