馒头好吃做法 特荐做法6篇

做法1：甜馒头

菜谱食材
白砂糖 150g 水 250ml 中筋面粉 500g 开水 适量 耐高糖酵母 5g
做法步骤

  1. 我准备的是自发面粉和白砂糖，首先要先在一个碗中倒入白砂糖，(根据自己喜欢程度，甜点就多倒些）再倒入开水，搅拌使其融化。

  2. 调好的糖水放一边，把面粉倒入大碗中，我倒入的是一个人的量，再倒入糖水搅拌，搅拌成面团，封闭发酵！

  3. 等30分钟面团发酵好后揉成长条状，然后用刀切块。

  4. 放入蒸锅中煮20分钟即可

做法2：玫瑰花卷馒头

菜谱食材
砂糖 20g 水 230g 酵母 5g 中筋面粉 500g 色素 适量
做法步骤

  1. 水加糖与酵母一起搅拌融化后加入适量色素。和面步骤不说了。直接从手法上说起。彩色面团擀薄，切成小长方，看图

  2. 切出来的小长方形用来做花瓣，新手可能要花费点时间

  3. 做七个花瓣，叠好后翻过来，背面朝上。

  4. 可以做多种颜色

  5. 一个接一个按压在一起

  6. 然后卷起来，整理下就可以。

做法3：南瓜小馒头

菜谱食材
白糖 30ml 面粉 400克 南瓜 适量 酵母 7ml
做法步骤

  1. 南瓜削皮，切成小块，隔水蒸熟，捣成南瓜泥，晾着备用

  2. 加入面粉，白糖，用筷子搅拌成片状~

  3. 接着下手揉，揉成光滑面团

  4. 盖上盖子，发酵一个小时左右，面团发至原来的1.5倍到2倍大

  5. 把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点

  6. 用模具压成型，用点力哈~

  7. 撕开多余的面团

  8. 蒸笼中垫上湿布，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，大火蒸15分钟即可

做法4：馒头包

菜谱食材
白糖 适量勺 面粉 适量克 南瓜 一段 酵母 一点克 豆沙馅 一包
做法步骤

  1. 南瓜切片蒸熟捣烂加白糖，凉一下放点酵母，加面粉和成光滑的面团，放那里发酵

  2. 发酵好了拿出来排气揉几次，切成一个个小刀切

  3. 挤一点豆沙馅包起来，红豆做，把耳朵和鼻孔做起来，鼻孔用筷子扎一下就可以

  4. 做好放一会就可以上蒸笼了

  5. 南瓜馒头和可爱的包就做好了，很简单

做法5：红糖流心馒头

菜谱食材
面粉 300克 红糖 70g 酵母 4克 开水 150克 奶粉 20克
做法步骤

  1. 先用150克的开水把红糖块化开待冷却后就可以使用了

  2. 盆中倒入面粉，酵母，奶粉

  3. 在倒入冷却后的红糖水

  4. 揉成光滑的面团醒发至2倍大（称为第一次醒发）

  5. 发酵好后取出面团放在砧板上进行排气把面团里面的气体出来

  6. 擀成长方形薄状

  7. 撒上红糖粉

  8. 从上往下卷起来

  9. 然后切成大小均匀的块状

  10. 将切好的面团放入蒸锅中醒发20分钟左右（称为第二次醒发）醒发后再用中火蒸20分钟，蒸好后不能马上掀开锅盖，要等两三分钟后再掀开，避免馒头收缩

  11. 出炉了

  12. 红糖流心馒头

  13. 既松软又有嚼劲！

做法6：特别特别快的炒馒头丁

菜谱食材
胡萝卜 小半根 鸡蛋 1个 盐 一点点 生菜 六七片 花椒油 1勺 花卷 1个
做法步骤

  1. 花卷切丁

  2. 鸡蛋打散，花卷丁沾匀蛋液

  3. 生菜切碎

  4. 胡萝卜切丁

  5. 油热放馒头丁，炒出香味，觉得鸡蛋熟了，放胡萝卜丁，生菜，继续炒

  6. 加盐，生菜蔫了就关火，装盘

菜谱做法推荐